２日続けて 30分ごはん

今日も、ごはん作りに熱意がわかない。。。全然わかない。。。
色々事務仕事が多くて。
そういうときは、こんな風。

・オーブン唐揚げねぎソース
　　オーブンで鶏の唐揚げ。ねぎ＋にんにく＋しょうがで
　　甘辛だれを作り、漬け込む。これなら、冷めても美味。
・昨日、使い忘れた、もやしとにんじん。蒸してあるので、
　ごま油と塩、炒りごまであえました。
・ゆでてある小松菜をだしとしょうゆの煮びたしに。
　　焼いた油揚げを入れて。
・朝のみそ汁
・冷やご飯の残り物炒飯


昨日もそうでした。
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冷蔵庫の残り物を一掃。
前に作った手羽先のクミン焼き、
その前のロールキャベツ、前日のいんげん煮びたし。

・手羽先を圧力鍋に入れ、水＋トマトジュース＋ごろごろ切りの
　玉ねぎ＋セロリの葉っぱ、全部入れて、カレー粉大さじ1と。
　圧をかけて10分。

・ロールキャベツにいんげん煮びたしとスライス焼き豚、一緒に
　煮る。
・サラダ　前日ゆでたブロッコリー、残りのバジル、クレソンと
　せん切りチーズをわさびマヨネーズであえる。


一昨日に帰宅して、ゆでたもの、いんげん、ブロッコリー、大根葉、
小松菜。冷蔵庫に。これがとても役に立ちました。

・もやしとにんじんのしょうが酢あえ　→　出し忘れたので今日食べました。

あとは、赤魚の粕漬けを焼けば終わり。
30分でごはんができあがりました。

昨日の「食の講習会」で、食事作りにかける時間を伺いました。
妊婦さんは、仕事をされている方が、ようやく産休に入った方々。
時間はとれませんね。
ママたちは、小さなお子さんがいて、やはりまとまった時間が
とれず、上手に隙間時間を使って、短時間で調理されているよう。
工夫しだいで、時間をかけずにバランスよく食事ができます。
がんばってくださいね～。

ご飯とみそ汁から始めよう！

今日は、武蔵村山市健康推進課の子育て支援事業の仕事です。
若いママたちとごはん作りをしました。

・にんじんとツナの炊き込みご飯
　　グリンピースを散らします。
・豚汁
　　具沢山で、栄養満点。
・定番だしがらふりかけ

こんなお話をしながら。。。
♪ご飯（主食）をしっかり食べましょう。
　１日の食事の半分は穀類から。
　 粉食のパンより、粒食の米、麦、雑穀を。

♪汁ものを毎日食べましょう。

♪おやつは補食です。
　３回の食事で足りない分を補うつもりで。
　甘いものだけでなく、おにぎりやふかし芋でも。

あまり難しく考えないで、子育ての初めには、
主食と汁ものをしっかりいただく習慣をつけたいものです。
それができたら、今度は、主菜、副菜をととのえていきましょう。
　
朝ご飯をちゃんと食べる子は
元気に賢く育ちます！！

若いママたち、がんばってます。
お子さんが1才になったママには、パパからのお祝いレターが届きます。
皆さんの前で、スタッフから読んでもらい、拍手喝采。

今日は、簡単な炊き込みご飯でしたが、それぞれの方が
お得意のご飯を披露してくれました。

☆トマトジュースと殻つきあさりを炊き込む
☆かば焼き缶詰と、ごぼう、にんじんを炊き込む
いいですね～。試してみましょう。

ご自分の料理、お母さんが作っていたものだそうです。
こんぶでだしをとっているママにも感心しましたが、
やはり、お母さんが小さいときから、そうされていたそう。

親から子へと引き継がれているのですね。
そう思うと、親のあり方は、次の世代へ大きな影響があるわけで
責任を感じます。

帰り道。住んでいる町には、ニセアカシアの並木があります。
この２，３日で咲き出したよう。今日初めて気がつきました。

にんじんとツナの炊き込みご飯 レシピ

◆にんじんとツナの炊き込みご飯

　彩りのきれいなご飯。
　すりおろしたにんじんを入れて炊くだけ。
　お子さんも喜びます。

[材 料]　4人分
米・雑穀　　合わせて2カップ
　　　　(雑穀は大さじ1～2）
ツナ缶　　　小1缶
にんじん　　1/2本
グリンピース　適宜

[作り方]
①お米と雑穀は合わせて洗い、普通の水加減にして、30分
　漬ける。
②にんじんは皮ごとすりおろし、ツナはほぐして汁ごと
　一緒に米に混ぜて炊く。
③ゆでたグリンピースを散らす。