雨の日 助産院はカフェごはん

雨の肌寒い１日です。
すっかり開いた金木犀も雨の中。


今日のごはんはカフェ風。

昨日、吉祥寺で食べたカフェの食事を参考にしました。

・豆腐そぼろ丼
ベースはにんじんご飯。
豆腐を炒りつけ、しょうゆと砂糖でそぼろに。こんがり焼いた油揚げを粗く刻み、みりんとしょうゆを絡ませ、もう一度オーブンで仕上げ焼き。
それをそぼろの上にちらしました。

・和風かぼちゃポタージュ
かつお節と煮干しのだしで、かぼちゃ、玉ねぎ、ジャガイモを煮て、バーミックスで攪拌しました。
塩だけのシンプルな味。

・くるま麩治部煮風

・山くらげキンピラ

・大麦ときびのサラダ
きゅうりを入れて。
リンゴ酢と塩で。

・リンゴ葛ゼリー

・巨峰

料理するのは、本当に楽しいです。