12/5（水） 今朝のメニューは、昨日登板を計画していた「サトイモ」となった。これに豚肉の生姜焼きと小松菜の煮びたしである。
里芋は、いったん茹で上げてから味付け、上品にも昆布出汁で純和風の仕上げ。珍しく他の物は一切加えなかった。そして小松菜の方は、油揚げとウインナーと一緒に軽く煮上げた。ウインナーは仕上げにオリーブオイルで軽く炒め、塩胡椒を振った。
豚肉はバラ肉、生姜を刻み酒と醤油で暫し漬け込む。付け合せの野菜はタマネギ・キャベツ・ピーマンにモヤシを入れる。生姜焼きと云うよりは、野菜炒めの様相となった。
少し明るい色合いとお口直しの一品とばかりにオムレツ風の卵焼きを加えて、今日も弁当の完成となった。
私の野菜ジュースは、バナナ・リンゴ（四分の一）にミカンとカボチャを入れてみた。パンプキンの香りが強いが、風味よしであった。
最近東横線の電車遅延やトラブルが多い、一昨夜は雨の中を靴底の浸み込みに冷たい思いをしながら氷雨の中を歩く羽目に。今朝はまた車両トラブルと大井町線の人身事故がかさなり酷い目にあった。これまで東横線の事故やトラブルは少なかったが、時代の流れが変わる予兆か？今朝は、渋谷でセミナーがあり焦ったぜ・・・。
