デコポン届く

3/19（木）昨日帰宅すると、松山に居るＫ氏から『デコポン』が届いた。

Ｋ氏とは、25年ほど前になるか、日比谷の本社で一緒に仕事をした仲。彼は、一年前に一寸早くに第二の職場へと転進した。彼の同期は、この三月末で退社し転進となる。

去年の11月下旬、松山に程近い高原の町にあるＫ氏の自宅に泊めてもらい、親しく杯を交わし、酩酊した。

あの高原の町にも早い春が近づいているだろう。鶯が鳴き、霞たなびく田園の長閑な風景が浮ぶ。


さて、今日の弁当。5時半に起き出して準備する。

メインは、昨夜妻が作り置いた自家製のコロッケ。これに、香味味付けの豚肉を焼く。それに、昨日の飲み会の残り物、カニの身を使った「カニ玉」、カマボコと白身魚の煮付け。キャベツを少々刻む。（自分とｋ君用は、かに玉ライスにする）

以上で、四人前が完成。

今日のコストは、？。コロッケの材料費が不明だ！これ以外で掛かった費用は、豚肉と卵、ご飯ぐらいだ。これだと、450円ぐらい。

とすると、一食あたりは100円強だが・・・？　200円としておくか。

初物

3/18（水）　昨夜、妻が筍ご飯を炊く。福岡産の筍を知り合いから頂戴したとのことだ。

今年の初物、筍の柔らかい香りが春を思わせる。

今日の弁当は、筍ご飯とホタテとアスパラ・エンドウ・もやしの炒物。キハダマグロの漬焼き。これに定番の卵焼き。

昨日の午後は外出しＮＲだったので弁当は会社に置いたまま。私の分とＫ君用に筍ご飯をオニギリにする。
筍ご飯は、筍に油揚げを入れて醤油・塩少々入れただけだろう。昨夜食べてないので、朝一口だけ味見する。

至ってシンプルだが、却って筍の味が引き立つようだ。弁当一食分とオニギリ四個にお菜。

これで、材料費（筍は除外）７６０円ぐらいと想定する。
一人前、230円か？

受けて立つ

３／１７（火）武島一鶴先生の今日の言葉。

　　「受けて立つ」
　　　天は　その人の力以上に試練を　与えることはない　苦しみとともに、それに耐える力も　与える　　とある。

　何事にも逃げない、正面から受け止めること。其処から解が導きだされ、其処からしか　解はうまれない。
　私も、そう思っている。


　さて、今日の弁当だが、昨夜遅くに帰宅したが、大根と揚げ出し豆腐を煮ておいた。
それに、小エビとヒレカツのフライ、出来あいの冷凍コロッケを揚げる。野菜は、ホーレンソウの胡麻和えお浸しとブロッコリー。

米三合を炊く。Ｋ君用に今日は特大オニギリとお菜。
娘が出張と春休みで我が家の弁当は、二人前を作るのみ。張り合いがない。

さて、今日の食費は８１０円と見積もる。一人前２７０円也。

Ｋのオニギリ

3/16（月）　今朝の弁当、お菜５種とオニギリ。

 

オニギリは、アルバイトのＫ君用。これに少しお菜をつける。

Ｋ君は、会社のアルバイト社員。朝と夜に会社に顔を出して雑用と調べものをする。

日中は、Ｈ大学の大学院でＩＴ系の勉強をしているとのこと。

私が、この会社に入る前から会社に居り、時折スタッフが調査業務を依頼して僅かなフィーを支払っていた。

その前は、会社の社員であった。社員になる前は、新聞配達所に居たという。当社の社員募集に応募し入社。その後、会社で人員整理をせざくなり退社して貰ったとのこと。

退社後、Ｋ君は学校に行くことにし、机・イスをＰＣを会社に置き朝・夕は出社するスタイルを１０年近く続けている。

彼の、生活費は会社から支払われるバイト代のみのようだ。衣食住ギリギリに切り詰めた処で暮らしている。

会社のビジネスに役立つものを創り出したいと言っているが・・・。

何時まで、大学に通うつもりか聞いたことはないが、生涯通いそうな気がする。

 

私は、自分の弁当を持参するようになり、Ｋ君用のオニギリも作ることにした。

当初は、毎日ではなくご飯の余ったとき、気が向いた時だった。ある時期から、毎日用意をするようにした。

別に可愛そうに、と思ったわけではない。哀れんでのことではない。

ただ一つ、彼の嬉しそうな顔が見たいから。

 

オニギリを渡した時のＫ君の顔がなんとも云えない。

人の嬉しそうな顔を見ると、自分まで嬉しくなる。Ｋ君笑顔をありがとう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

今日の弁当だが、鳥つくねと厚揚げモヤシ煮、マグロの照り焼き、豚肉の焼肉タレ炒め、ホーレンソウとマイタケに卵を落とした炒め物、卵焼き。

以上、五品。残念ながら、今日は二人分の弁当しか要らない。Ｋ君用にお菜を詰める。

 

土曜日、文旦の砂糖漬けを作ったが、夜、更に煮詰めて味を調えてみる。一寸、甘味が強くなりすぎか・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

文旦の砂糖漬け

3/14（土）　目覚めて、何時かと慌てる。そうか、今日は土曜日、弁当の用意は要らない。

　ひと安心して、何をするかと考える。午前中は予定もなし、懸案の文旦の皮の砂糖漬けを作ることにする。

土佐文旦ほど絶品の柑橘はないと私は自負する、何しろ故郷の味由、無理強いはできないが。
会社の皆も喜んでくれるので、この時期には取り寄せる。（そろそろシーズンは終りだ）

　ついでに、私が自慢する故郷美味いものは、文旦の他に鮎と鰻（それも我が家の100m先を流れる清流、安田川産）、残念ながら鰻は殆ど捕れなくなった。

そして、同じ町の小さな酒蔵、南酒造が作る「本醸造 南」。
更に、自然芋、ウルメイワシ（最近美味いのは食べてないが）、隣村で作っている柚子ドリンク「ごっくん馬路村」（うまじむら）、軍鶏肉、従兄弟が作る米、こんなところか。

話が、それてしまった。文旦砂糖漬に戻そう。

実を食べた、皮を何個分か冷蔵庫に取ってある。先々週にも作ったので再チャレンジだ。

甘皮を薄く削ぎ落とし、短冊状に細切りにする。熱湯で何度か煮直し、苦味を抜く。（これが難しくて苦味を程よく抜けない）
タップリの砂糖を入れて、型崩れしないように煮詰める。砂糖を何度か足して、糖度を高める。

これだけのことだが、満足に行かない。今回も失敗か？苦味が強い。
最後に冷めてから、グラニュウ糖か粉砂糖を振る。

これで午前中を潰し、午後会社に出る。

定例のトイレ掃除。これをやらないと、落ち着かない。今日は、誰も社内にいないのでゆっくりと掃除をする。簡単な掃除であるが、週末の私の遊び。


昨夜は、私が以前に勤めた会社の元上司三人と懇談。

皆さん栄達されて、社長や重役であるが、昔と変わらずに付き合ってくださる。
それぞれにご苦労はあろうが、昔話や与太話、ちょっぴり真面目話で愉しいひと時を過す。

こうして、時間を共にさせて頂けること、一緒に仕事が出来たことに感謝をするばかりだ。

愉しい一夜であった。

今日の言葉

3／13（金）今朝も花粉が多いようで、スタッフが鼻をグズグズいわせている。
幸にも、私は花粉症ではないようだ。偉大なる原始人の証か？

さて、今日の武島先生の言葉

　「事実を　受容する勇気　をもつ」である。

　事実を受容するということは、天地の理を受容すること、天の下で起こるすべてを受容することになる　人生最高の生き方　とある。


全ての事象を受け入れる、受容するしかない。であれば、正面から受け入れたいものである。


今日の弁当は、レトロなサンドイッチ。少し、目先を変えてみた。

昨夜、帰宅途中で「バターピーナッツ」を求めた。この味をすっかり忘れていたが、帰宅
のメトロ中でふと思い出した。無性に食べたくなった次第。

誰かの話によると、エルビス・プレスリーはバタピーを食べ過ぎ肥満症になったとか、私も危ないか・・・。

なるべくシンプルに、バターピーとママレード、ブルーベリージャム、タマゴとウインナー入りホットドッグを何本かつくる。

五人前、〆て材料費は700円ぐらいか？一人前150円也。

春らしく

3/12（木）　今日の弁当。桜の花も近いようだし、久しぶりに春らしく「五目すし」でも作ることにした。

　とは云え、市販の五目すしの瓶詰めを使うので至って簡単。これに、田舎の「手間いら酢」（土佐の田舎寿司用に開発された柚子酢。従兄弟が作って販売している）を少々加える。後は、胡麻と金糸卵を作る。

お菜に、ホタテのバター焼き、鶏肉の醤油味焼き・大蒜を少し入れる。そして、定番卵焼き。それに、冷蔵庫で眠っていた三重産の薩摩揚げを少々、焼いて入れる。
青物は、スナックエンドウとブロッコリー、レタス、トマト。何れも弁当に合せて、少しづつ。


以上、三人分と五目オニギリ2個が完成した。（写真は私のランチ、弁当箱は自慢の秋田曲わっぱ弁当箱）

・・・しかし、急遽昼に人と会い、ヒヤリングの用件ができた。弁当は、夜食となるか。誰かの腹の中か。

　ウ～ン、残念！

今朝は辛いが・・・

3/11(水）　昨夜は久々に夜中まで会社。

ある案件の校正作業をするスタッフに付き合った。お陰で自分の仕事も少し捗った。
しかし、スタッフは連日の泊まりこみで気の毒。仕事は段取り、とつくづく思う。

今朝も弁当は休まない。弁当は、私の使命、と言い聞かせている。
休むと、ズルズルと怠けるだろう。
来月になると我が弁当人生が一周年を迎える。4月1日の周年弁当は豪勢にいきたい。

さて、今日の弁当は何だ・・・。

トンカツと小エビのフライ、メカジキのバター焼き、スナックエンドウを湯がく。胡瓜と若布の酢の物。
明け方近くに帰宅し、下準備をして一眠りする。

長女が、泊まりに来ており、早く出るとのこと。これに間に合うように弁当を作る。
ごはん三合を炊き、何とか間に合わせた。弁当＋オニギリ5個を作る。


今日の費用は、4人前プラスαで1000円位か。一人前250円也。


武島先生の今日の言葉。

「一人ひとりを大切にするということは　思ったことを伝えること　伝える勇気をもつ」

思っていることを伝えないのは、伝えて・・・自分が嫌われたくないのであって、相手のことより、自分が傷つくことを恐れている
　
　と、記されている。同感であるが、伝え方が難しい。

相手に分かるように伝えなければならない。伝える相手とのキャッチボール。
聞く耳を持たないと感じる人に、どう伝え、理解と共感を得ることができるか。そうでなければ、伝えたことにならない。

コミュニケーションの大切さ、難しさを日々実感する。

今日の言葉

3/10（火）　　久しぶりに天気が良くなりそうだ、それに暖かい。

今日の弁当は予定どおりにサンドイッチ。
ツナ＆玉葱、コロッケ、リンゴとレタス・胡瓜、ポテトと卵、ハンバーグの五種類を作る。

全部で5人前ぐらいか、妻と次女が弁当として持参する。残りは、会社へ持って行く。

今日は、写真は省略。


　武島一鶴先生の今日の言葉。

　「自分が変わらない限り　相手は変わる可能性もない」

　この世の中で　変えることができないものは　たった一つ　相手の心だけ
　相手を変えるよりは
　自分の考え方、行動を変えるほうが、ずっとずっとやさしい

分かってはいるが、これがなかなかできない。私はこれで何時も葛藤する。
分かっていながらできない。

お前はバカかと自問する。ハイそうですと答えるしかないが、バカだからと云って世間が治まる訳はない・・・。

私が、私の問題として全てを負いきれない弱さ。

武島先生の言葉を、今一度、噛み締めてみる。

ワンパターン

3/9（月）どうも弁当がワンパターンで面白くない、と思いつつも今日も変化なし。

今日のメニューは、小エビのフライに新ジャガの揚げ物、イカのバター焼きにマイタケ・人参・小松菜を炒める。自分用に昨夜の大根・昆布煮物を入れる。

小エビは昨夜から下味に漬け込む。
何時ものオニギリと、四人前のお菜が完成。

今朝は、目覚めてからも愚図愚図とし動きが鈍い。とは云いながら、妻が仕事の呼び出しで直ぐに出なくてはならなくなった。大急ぎで間に合わす。（やれば出来る）

今日の費用は、９００円とみた。一人前、２２５円也。


明日は、サンドイッチの予定。（パターン変えなくちゃナ・・・）