Orange Marmalade

　　　

頂き物の国産オレンジがあったので、
マーマレードに初挑戦してみました。

皮をむいて
千切りの皮は水に晒し、実は果汁に
皮と果汁に三温糖とレモン汁を加え
ひたすら煮詰めるも、いつまでもシャバシャバ？
あきらめて冷ましていると、結構固まって来たよ
皮が大きかったので、しかたなくミキサー登場！

なんか、ジャムって感じ…