おはようございます
今日からいよいよ雪マークが出ました
日本海側は吹雪になるとか？？
今の所、山形市内は降っていませんが
最高気温も6℃と昨日のより5℃も
低く寒い一日になりそう～
先月の25日に、私の母の命日で
舞茸の炊き込みご飯を作りましたが
それを娘にも・・・
娘は大好きなので食べましたが
孫達がやはり食べれなかったようで
「また、美味しいご飯作って頂戴」って
言われてて、何が良いの？と聞いたら
ひじきご飯かレンコンご飯！！
孫達の為なら・・と
かこさん張り切って
レンコン炊き込みご飯を(^O^)／
レンコン炊き込みご飯
レンコンは、薄く細かく切って
人参と油揚げと一緒に炒めて
金平のような味付けて
うるち米4合と餅米1合で
5合をといで、水、麺つゆ、酒を
合わせて5合弱まで入れて、その上に
炒めたレンコンを入れて、普通に
炊きます。
炊き上がりはこんな感じ
良ーく混ぜ・・・
孫達には半分位やりました～
私達は、夜はご飯を余り食べないので
少しだけ
レンコンのシャキシャキした歯ざわり
とご飯のモチモチ感がたまりませ～ん
残りはおにぎりにして冷凍庫に・・・
今朝、孫達が「美味しかった～」って
ニコニコ😊
嬉しい～かこさんもニコニコ(*^-^*)
海鮮サラダ
大好きなワサビ菜を下にして
海鮮を並べて、大根、人参、海藻の
プチプチもトッピング
ワサビポン酢醤油で頂きました
中に入ってる海鮮はこんな感じ
びん長マグロ、ホタテ、タコ
シーサイドレッグ（カニカマ）
サッパリいただけて
美味しかった～
鯖缶豆腐汁
ちょっと寒かったので、鯖缶豆腐汁を
作りました
鯖缶、白菜、絹豆腐、ネギを入れて
味付けは醤油で
一人分の小さいお鍋ですが
熱々お鍋が味噌汁代わりに・・
良いもんですね(^O^)／
数の子風こんにゃく
いつものこんにゃく専門店の
こんにゃくです
プツプツ感たっぷり
かこさんの大好物です♬
夕べも凄く美味いしくて
大満足、晩ご飯でした～～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
昨日は寝てばかりのお二人さん
お部屋はポカポカなのに
しっかりかこさんのブランケットに
潜ってグッスリ！
ランの口元に、ウンスのお尻が(笑)
皆さん、今日も良い一日に
なりますように