かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

いただきもので晩ご飯・・米茄子のミートソースチーズ焼き☆かぼちゃ巾着

2024-09-02 | 日記

午前中晴れ、午後から曇りマーク

凄いです!!

今日は36℃の山形市内

 

 

日中は暑くて出れないのがわかってますので

今朝、4時半過ぎにウォーキング

頑張りました

湿度は高いけど、気温はそんなに高く

無かったので、気持ち良かったぁ~~

 

 

 

昨日は肉の日の我が家

我が家の茄子も絶好調ですが

沢山の茄子や野菜を次々いただいてます

肉の事は頭から離れてしまい

新鮮な野菜、無駄なく食べるのに

かこさんも必死!(´∀`*)ウフフ

 

 

 

米茄子のミートソースチーズ焼き

先日いただいた米茄子ジャンボ

もう1本残っていたので

半分に切り、重ねてレンチン(2分位)

中をスプーンでくりぬき

 

 

くりぬいた茄子と

かこさんちのミニトマトで

先日、作ったミートソースと混ぜ

 

 

茄子に戻して、とろけるチーズをのせ

グリルで焼いて出来上がり

ジャンボな茄子でしたので

これ一つでお腹いっぱいな感じ

トロ~トロが、とっても美味しかった(*´∀`*)

 

 

 

万願寺唐辛子おかか炒め・かぼちゃ巾着

どちらもいただき物

万願寺唐辛子もかこさん植えてますが

優しい友達は、いつも持って

来てくれます

かつお節と、醤油で炒めました

そして上にもかつお節を!!

かぼちゃは1/4個

ラップをかけてレンチン

柔らかくなったら、ラップを外し

少し冷めたら、皮を取り

塩、サラダ豆を混ぜ巾着に

 

 

万願寺唐辛子大好き、良いおつまみです

かぼちゃ巾着は、塩少しだけなので

反対にかぼちゃの甘さが際立ち

美味しかった~~(*´∀`*)

 

 

 

サラダ

きゅうり、ササミの酒蒸し

わさび、マヨ、オーシャンレッグ(カニカマ)

レタス、ゆで卵

 

 

肉の日でしたが、肉は少々

野菜の日でもありました

いただき物の新鮮な野菜たっぷりの食卓

嬉しかったですし、美味しかったです

ごちそうさま

 

 

ウンス

昨日も普通に元気

食欲旺盛

 

 

昨日、ペット用品専門店に

ウンスのウエットテッシュが欲しくて

一緒に行って来ました

可愛いお洋服、今まで着せた事がない

デザインなので、試着させたら

やっぱりウンスは似合わず

試着だけになってしまいました(笑)

今日も良い1日になりますように