ほっこり和食☆煮物他

おはようございます

昨夜からの雨が降り続いてます

今日は一日雨の予報で、

昨日より6℃も低い18℃の予報の

山形市内です

 

 

待ちに待った、2週続いての3連休も

何かと忙しくバタバタしてる間に

あっと言う間に過ぎてしまいました。

今週は少しだけゆっくり出来そうな

かこさんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

昨日の晩ごはん

頂いた大根を見た途端に

やっぱり煮物にしようと・・・

 

 

 

 

大根の煮物

イカゲソ大好きかこさん

イカゲソだけを麺つゆで煮て、ゲソだけを

取り出して残った麺つゆに

下茹でした大根を入れてゆっくり煮て

油抜きした油揚げ、これは何もしなく

てもこんな風に袋になってます

 

 

容器に卵を割り入れ

 

 

油揚げに入れて

 

 

妻楊枝でとめて

 

 

 

大根と一緒に煮て

 

 

火を止めて、食べる直前に

ゲソを入れて温めて、出来上がり

 ほっこり煮物美味しい～

ホッとします

 

 

甘エビの刺身

珍しく山形庄内産の甘エビの刺身用が

あったので、見たら買わない訳には

行かなくて・・・(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

 

ボイル帆立と一緒に

 甘～い、美味しい～～

 

 

 

 

焼き絹揚げ

焼いてたっぷりのネギをかけて

焼き立ては最高～～

熱々で美味しい～～～ 

 

 

 

金平レンコンと甘南蛮素揚げ

 夕べは和食をしっかりいただきました

たまにはいいですね～

 

 

 

 今日の夫のお弁当

久しぶりに作ったような？

 

 

 

 

ランとウンス

 

寝ぼけてま・・ラン

 

 

爆睡中で・・ウンス

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように

米沢名物牛肉どまん中弁当

おはようございます

昨日は、26.6℃予報通りでした

今日は、曇り晴れで28℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

帰りに駅弁を買って

 

 

 

 

牛肉どまん中弁当

 

 

いつもながらの駅弁です

これは夫も大好き！！

 

 

 

ちゃんとおかずも入ってます

 

 

 

上の方1/3は牛そぼろです

「いつ食べても美味しい」って

夫が喜んで食べてました～～

 

 

 

 

揚げ出し豆腐

急いで作りましたよ

何気ない揚げ出し豆腐ですが

凄く美味しく感じました～

 

 

 

サラダ

シーチキン、レタス、千切りキャベツ

紫玉ねぎ、ミニトマト

ちょっと作り過ぎ？と思いましたが

サッパリしていて全部

食べちゃいました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

 

ぺそら漬け

夜遅くなり、お腹空いてたので

とっても美味しく

いただきました～

 

 

 

 

おまけ

昨日は、日帰りで東京に行って

来ました。山形駅から新幹線で

朝8：02分出発

東京駅着が10時48分

2時間46分かかりました

山形駅からは私一人、途中で2人

東京駅には関東在住2人

そうなんです。女子会メンバーです

新橋駅に直行

SL広場で記念に

 

 

簡単にランチ済ませてから

病院に直行

入院してる彼女が待っててくれました

みんなで涙の再会の後に

 

 

病院のホールから東京タワーが

 

 

彼女、明日の朝から手術です

10時間～12時間かかるそうです

手術の成功を祈り、2時間の面会を

終えて、ちょっとコーヒータイムをして

また東京駅に戻って、関東の2人と

別れ、午後4時半の臨時の新幹線に

乗り、夜7：38分に山形着

お弁当買って家に着いたのが

8時でした。

慌ただしいい一日でしたが

お見舞いに行けて良かったです。

 

 

 

ランとウンス

昨日は夫とお留守番でした

一緒に駅まで迎えに来てくれました

私が着たく後に一枚

ちょっとご気分斜めのラン

 

 

 

こちらはご気分良く

カメラポーズです

 

今日は、これから先日亡くなった

叔父の初七日のお参りにお寺様に

行って来ます。

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

可愛いピーマンの肉詰め☆切昆布の煮物

おはようございます

今日は3日ぶりに晴れマーク

気温も27℃まで上がる

山形市内です

 

 

今日は、これから腰を痛めて入院して

いる友人のお見舞いに

日帰りで東京に行って来ます🚅 

折角の東京なので、ゆっくりして

来たかったのですが・・・

明日も用事が入ってるので

残念だけど日帰りで(≧∇≦)

 

 

 

昨日の晩ごはん

 何かと毎日忙しいですが、出来る

だけ手作りを頑張ってます

 

 

 

 

 

可愛いピーマンの肉詰め

赤、黄色の小さくて可愛い

一口サイズのパプリカを見つけたので

わが家の緑のピーマンも一緒に

種を取り粉を付けて

 

 

豚挽肉に水と塩を入れて粘りが出るまで

混ぜて、葱のみじん切りと片栗粉

水切りした豆腐を混ぜて

 

 

 

ピーマンに詰めて、上に粉を付けて

フライパンで両面焼いて出来上がり

娘が小さい頃は、この上に甘酢餡かけ

をしてましたが、私と夫だけだと

やっぱりポン酢醤油が良いですね～

二人でパクパク

全部食べちゃいました～

 

 

 

 

切昆布の煮物

生切昆布に糸こん、さつま揚げ

人参、しめじを入れて煮て

ホッとする味で～す

 

 

 

 

パリパリサラダ

だいぶ前に買ってたのを忘れてて

ブロ友さんのゆきのんさんにお邪魔

したら、食べてらして思いだしたので

私も(´∀｀*)ｳﾌﾌ

レタス、千切りキャベツ、水菜

ミニトマトと一緒に

 

 

 

一緒に付いてた

ゴマ・マヨネーズドレッシングを

かけて

パリッパリサラダ

やっぱり美味しい～～

 

 

 

 

ぺそら漬け

ご近所さんの奥さんが作られた

ぺそら漬け

奇麗に脱色していて、味も抜群

プロ並みの腕前です

とっても美味しい～～～

 

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

 

ランとウンス

この可愛い仕草に癒されてます

 

 

気持ち良くお昼寝中

では、行って来ま～～す

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

秋ですね～山形の芋煮鍋

おはようございます

昨日は、雨は夕方からでしたが気温は

予報通り21℃代で、肌寒い一日でした

今日は、朝から雨で24℃の

山形市内です

 

 

 

昨日は無事叔父の火葬、告別式等を

終えて帰って来たのが夕方5時過ぎ

でした。

小さくなった叔父を見たら

寂しかったけど

「安らかに・・」って呟いていた私

心穏やかにお見送り出来ました。

 

 

 

昨日の晩ごはん

ちょっと肌寒い日の昨日

夫に何が食べたい？って、聞いたら

ゆっくり鍋で飲みたいなぁ～～との

事だったので

 

 

 

 

芋煮鍋

普通は大きな鍋で作るのですが

わが家は食べきりサイズの土鍋で

山形の土里芋を買って

 

 

 

奇麗に向いて、大根と一緒に水から

煮てアクが出たら取って

 

 

わが家は、糸コンと平こんを手で

ちぎったのを下茹でし

 

 

 

里芋と大根が軟らかくなったら

一緒に入れて、麺つゆ、酒で味付し

 

 

 

 

舞茸、牛肉を入れて

肉は芋煮用、冷凍にしてた物

 

 

 

 

最後にネギを入れて出来上がり

 

 

 

取り分けて

芋がホッコリ 

うわぁ～～美味しい～～～

 

 

程良く食べた後は

やはりカレーうどんでしょ～～

残った汁に市販のカレールーと

茹でうどんを入れて煮て

 

 

 

取り分けて

これもやっぱり美味しい～～～

 

 

 

芋煮鍋だけでは寂しかったので

モロキュー

 夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

 

おまけ

一昨日、夫の誕生日に娘達から貰った

プレゼント

 夫は何度も、ありがとう～

ありがとう～～って

言ってました。

私からは・・・ヒミツ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

ランとウンス

昨日は、朝から晩までお留守番でした

帰って来たら、喜んで尻尾フリフリ

興奮しまくってたラン

 

 

ウンスは、興奮し過ぎて

嬉ションをしちゃいました～

皆さん、今日嬉しい事がいっぱい

ありますように

きのこの炊き込みご飯☆ポテトサラダ

おはようございます

今日は昨日と比べるとだいぶ寒く

感じます

一日雨マークで最高気温が21℃の

山形市内です

 

昨日は、叔父の納棺、通夜でした。

セレモニーホールは、家から車で

2～3分と近いので凄く助かりました

今日は午前中火葬

午後から告別式です。

心穏やかにお見送りしたいと思います

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は主人のお誕生日でした～

バタバタしてたので、何も作れずに

私のLOVEだけは沢山入れてます（笑）

 

 

 

きのこの炊き込みご飯

誕生日には炊き込みご飯を・・

長野の兄から送って貰った

黒あわび茸の炊き込みご飯の素

を使って

 

 

 

 

炊き上がりは部屋中キノコの香りで

いっぱいです

 

 

 

おこげも沢山出来てま～す

 

 

 

秋はきのこのご飯が良いですね～～ 

 

 とっても美味しかった～

 

 

 

ポテトサラダ

夫が大好きなポテトサラダ

誕生日は必ず作っているので夕べも

頑張って作りました。

じゃが芋を余り潰さないで作りました～

 勿論、喜んで食べて黒れました～

 

 

 

赤魚の煮付け

これはかこさんが食べたかったので

朝から煮てました～～（笑）

 大好き～～～

 

 

 

 

甘南蛮素揚げ

わが家収穫の物です

いつ食べても美味しい～～

 

 

 

豆もやしのナムル

昨日も美味しくいただきました～～ 

 

 

 

おまけ

昨日は、今年で最後の幼稚園の

祖父母参観日で、夫と私二人で

行って来ました。

孫娘は「きりん組」

 

 

一生懸命お遊戯

 

 

ジイタンと団子を食べて

 

 

プレゼントも

孫に感謝・感謝

本当は、まだまだ幼稚園に

いて欲しいです（笑）

  

 

 

 

ランとウンス

元気いっぱいです

 

 

 

昨日も可愛いモデル犬

皆さん、今日も幸せな一日に

なりますように