母の日はカレーチャーハン☆カレーライス

おはようございます

雲と雲の間からお日様が時々顔を

出してます

今日は晴れマークなのでこの後

スッキリ晴れるかも？？？

25℃の予報です

 

 

昨日の母の日は私の好きな物と

夫が食べたい物を・・・

 

 

 

カレーチャーハン

夫の希望でカレーチャーハンに！

今回は鶏挽肉を使いました

他には玉ねぎ、人参、コーン

ピーマン、カレー粉はSBのカレー粉缶

塩ｺｼｮｰ、醤油で味付けて

食べたかったので凄く

美味しく感じました

 

 

 

カレーライス

またまた、被りました！

やっぱり母娘です

孫達がママのために作ってくれた

カレーライスをお裾分けして

持って来てくれました

孫達が盛り付けもしたそうです

無条件で世界一

美味しいカレーでした(^O^)／

 

 

刺身

これはかこさんの希望で、生タコ

特にコリコリの吸盤が好き(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

サラダ

これもかこさんが食べたくて

トマトと新玉ねぎで・・・

パセリも刻んでトッピング

黒酢、オリーブ油、塩ｺｼｮｰで作った

ドレッシングを作りたっぷりかけて

 

 

キムチスープ

これはかこさんも夫も食べたくて

自家製キムチにニンニク、塩ｺｼｮｰ

いりこダシで味付けして

豆もやし、ニラを入れて

夕べは、多国籍のメニューに

なりましたが、どれも美味しくて

大満足な晩ごはんでした～

 

 

 

おまけ

娘達から母の日のプレゼント

頂きました～～嬉しいです( ・∇・)

何故2種類の花？って聞いたら

もう1人、今の娘の他に娘が

いたのですが、お腹の中でダメになり

その妹の分も・・という事で

袋の中は好きな物を買ってと

福沢さんが1人入ってました

ありがとう～～～

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

午前中ランはブランケットに

スッポリ入ってウトウトしてました

 

 

 

昼はご飯食べてからウンスと一緒に

グッスリでした

皆さん、今日も楽しい事が

ありますように

筍大きく切ってたっぷりの青椒肉絲

おはようございます

今日は雨マークですが今の所は

まだ・・・

ちょっと寒く感じますが、予報は

24℃です

 

今日は母の日、私の母は5年半前に

他界しましたが、こんな年になっても

母の写真を見ては会いたくて

涙する事も・・・

私も母になり30数年、遅ればせながら

やっと、本当の意味で親の気持ちが

わかるようになって来ました(≧∇≦)

 

 

 

夕べは、また頂いた筍で

具材を大きく切って・・・

 

 

 

青椒肉絲

豚肉は酒、醤油、すりおろし生姜、

塩ｺｼｮｰで下味をつけて片栗粉を

まぶして、他の具は

筍、しめじ、ピーマン、パプリカ

豚肉を炒めて色が付いたら他の野菜を

炒めて塩、醤油、酒

オイスターソースで味付けて

トロミが足りない時は片栗粉で

トロミを付けて出来上がり

大きく切った青椒肉絲も

食べやすく美味しかった～

 

 

オニオンスライス

白と紫玉ねぎも一緒に

ポン酢醤油たっぷりかけて

 

 

 

煮物

ウルイと竹輪を煮て

 

 

和え物

長芋を切って塩昆布を和えただけ

夕べもかこさんの大好きな物

ばかりで美味しくいただきました～

 

 

 

ランとウンス

昨日はランもバッチリカメラ目線で

 

 

思わず、ウンスありがとう～って

言ってしまいました(笑)

皆さん、今日も笑顔の1日に

なりますように

GW中のお家ランチ他

おはようございます

朝から厚い雲に覆われています

今日は一日曇りマーク

気温は昨日より2℃低い

23℃の予報です

 

 

今日は今回のGW中の朝ご飯と

ランチを・・・

 

我が家は1日3食が普通になっていて

それが、休日であっても殆んど同じ！

例年のGWは何処も混雑していて

出掛ければ出掛けたで人・人・人で

うんざり・・・

外食をしてもゆっくり食べれないような

感じでガッカリが普通でしたが

今年は、ドライブや外食は全く無くて

かこさん、5日間のGWも3食しっかり

作らせて貰いました

簡単な物ばかりですが・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

毎日のお昼作りは大変でしたが

これが数年後には、良い思い出に

なってくれる事を信じて・・！

 

 

5月4日朝ご飯

おかゆ定食

休日の朝は、パンが多いのですが

最近は、おかゆを炊いて食べてる

かこさんちです

 

この日は炊飯ジャーで白がゆを

炊いて

味噌汁は白菜、油揚げ、わかめ

 

 

前日の残りの天ぷらに、青菜のお浸し

そして、納豆たっぷり入れて

納豆オムレツにミニトマトを1個

 

 

私の大好きな梅入りなめたけ

 

 

おかゆにのせて

 

 

コシアブラの切り和え味噌味

これも大好き！

朝からお代わりして食べました

 

 

5月3日のランチ　

ニラ納豆チャーハンとみそ汁

我が家のニラをタップリ入れて

納豆チャーハンを作りました

味噌汁は筍の皮と豆腐、ワカメ入り

 

 

5月5日のランチは娘の手作りパンで

パンとサラダ

クルミレーズンパン（右）

トマトチーズパン（左）

今回のパンもなかなか美味しかったです

 

 

 

パンは娘作ですが、サラダだけは

かこさんが作りましたよ

って、言っても生野菜に残り物の

ポテサラをのせただけですが‥（笑）

 

 

 

5月6日のランチ

韓国ラーメン辛

2人で1袋の辛と残っていた白菜も

入れて

 

 

韓国式に鍋ごと

 

 

麺を食べきって、汁は残し

 

 

↑の汁にご飯を入れてる強火で炒める

ように混ぜて

（ご飯は200ｇ入れました）

 

 

最期にゴマ油、春菊、韓国のり

いりゴマを入れて出来上がり

フウフウ言いながら（*´∀｀*）

韓国に行くと必ず食べて来ます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

GW中は本当に一生懸命食べました

どれもとっても美味しかったです

 

 

 

ランとウンス

昨日のランとウンスです

日向ぼっこしながらお昼寝の

ランとウンス

 

 

やはり2人寄り添っての

お昼寝に・・・(⌒▽⌒)アハハ!

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように

手作りがんも2日目☆焼き魚

おはようございます

今日は青空の朝で～～す

でも、朝起きた時は寒くて暖房ON

でした。

日中は24℃まで上がる予定で

昨日よりはだいぶ暖かくなりそう

 

昨日から、仕事再開の娘でしたが

今月いっぱい縮小保育という事で

今日から、1週間はまたお休みで

来週から週1～2回の交代勤務に・・

5月中はそうなるとの事でした

一番喜んでいるのは絶対かこさん

だと・・(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

夕べは一昨日作った手作りがんもを

煮て・・・

 

 

 

手作りがんもの煮物

がんもと一緒に、頂き物のこごみを

茹でて一緒に軽く煮たら

こんな感じになりました

 

 

 

焼き魚

天然鰤を家で塩麹に漬けて焼きました

塩焼きも美味しいですが

塩麹もとても美味しかったです

ちょっと見た目は悪いけど・・

 

 

天ぷら

また、コシアブラとタラの芽を

沢山頂いたので天ぷらに

左がコシアブラ

右が大き目なタラの芽

 

 

サラダ

いつものアボカドサラダです

豆腐、トマトも一緒に

夕べも大満足な晩ごはんでした～

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

ランは一人で日向ぼっこ

 

 

 

その時、ウンスはもうカメラポーズで

準備OK～～（笑）

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

煮物☆手作りがんも

おはようございます

ちょっと気温の低い朝です

昨日は一日曇りでしたが、今日は

晴れマーク、でも

気温は上がらず17℃の予報です

 

今日から普通の生活に！

このGW中、1度はテイクアウトを

と考えてましたが、その

願いも叶わず、5日間3食を

手作りで頑張りました

今日は何を食べようか？って

考える時間もなく野菜や山菜を

次々、沢山頂いたので・・・

毎食、頑張りました

でも、まだまだありま～す（笑）

 

 

 

昨日は筍がまだあったので

山形ならではの・・・

 

 

 

煮物

山形では筍と牛肉を一緒に煮るのが

定番です。

ちゃんと孟宗煮用の牛肉も売って

いるんです

 

 

 

この↑の肉と

筍、糸コン、人参、厚揚げ、絹さや

を入れて

 

 

 

手作りがんも

今迄も何度も作っている手作りがんも

いつものように水切りした木綿豆腐を

ザルで越して、卵、水で戻した

長ひじき、人参、片栗粉を入れて

夕べは豆腐2丁だったので卵も2個！！

ぐちゃぐちゃに混ぜて

 

 

好きな大きさに丸めて

油で揚げて・・・

 

 

揚げたてのがんもはおろしたっぷり

でのポン酢醤油で

 

 

 

他には

お浸し・カレイのから揚げ

ウルイのお浸しに鰹節かけて

 

カレイのから揚げはかこさん大好き！

勿論、買って来ましたよ～

夕べもお腹いっぱいで

倖せ感じました～～

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

ランとウンス

昨日は、リビングのラグや

ランとウンスのソファ～の敷物を

夏用に交換したらちょっと寒くて

 

ランは私の太い足に抱っこ

 

 

 

ウンスは夫に抱っこ

 

 

眠くて眠くてすぐに夢の国でした

ランとウンス、可愛そうでしたが

この後すぐにシャンプーでした

皆さん、今日も良い一日に

なりますように