むね肉のスティックフライ

昨日は予報はハズレ

日中は全く雨降らずでした

で、今日は1日雨の予報ですがまだ降ってないので

少しの間だけでも洗濯物を干そうと

外に持っていったら、風が強すぎて

飛びそうで外に干せないです！！

もう少し、風弱くても良いのに・・って

ひとりブツブツ言いながら、洗濯物を

家の中に・・・

うまく行かないもんですね

今日の予想気温は26℃の山形市内

26℃・・って、涼しいようですが

雨の26℃はムシムシです

 

 

 

 

昨日は肉の日の我が家

またまた、むね肉の出番でした

お安くて、食べやすいので

我が家にとってはむね肉は重宝です

夕べは久しぶりにスティックフライを

作りました

 

 

 

むね肉のスティックフライ

最初にパン粉にあおさ粉を混ぜて。

むね肉は、いつものように

皮を外し、細長く切り軽く塩胡椒し

天ぷら粉を薄く付け

水で溶いたてんぷら粉を付け

あおさ粉を混ぜたパン粉を付けて

 

 

普通に油で揚げました

千切りキャベツ、ミニトマト

ブロッコリーと一緒に

カラッと揚がりました

食べたらサックサク、音が！！

夫は中農ソースを付けて

かこさんは何も付けずに食べました

磯の香りがたっぷりで凄く美味しかったです

 

 

マカロニサラダ

定番のマカロニサラダですが

かこさんは、動物性たんぱく質は

入れないのが好き

きゅうり、人参、玉ねぎ、パプリカは

いつもの通り

ゆで卵は思いつきでトッピングしたら

お花畑のようになりました

 

 

玉こん煮・浅漬け

夕べも玉こんにゃくが食べたかったので

煮ました

そして、きゅうりと茗荷の浅漬けも

夕べも大好きな物ばかり

晩酌も進みました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさま

 

 

ウンス

目線合わず

 

こんな所で、ジッ～っと

 

 

日向ぼっこしながら、うたたね・・・

今日もHAPPYな1日になりますように

秋鮭のとろろチーズ焼き☆あきづき

朝から雨が・・・・たぶん、夜中から

降ってたような？

夕方までこのまま雨みたい

予想気温もだいぶ低く26℃の

山形市内

こちらでは稲刈りが真っ最中

稲刈りが終わるまで晴れて欲しいです

美味しいお米が沢山、とれますように

 

 

かこさん、数週間前に身体に赤い発疹がでて

皮膚科に行った事を、書きましたが

虫刺されによるアレルギーと診断されて

ステロイド剤とアレルギーの薬を飲み

先週で終わりホッとして、昨日が最終の受診日でした

でも、3日ほど前からまた発疹が少し出て

先生から、アレルギーの薬だけ2週間

続けましょう・・と

最初も今回も虫に刺された記憶は全く無し

まだ、受診は続くようです‥(;^_^A

60数年生きて来て、初めてのアレルギーに

戸惑ってます(≧∇≦)

 

 

近くのスーパーのチラシを見ても

食べたい魚は無し

でも、魚を食べたいので

何か買って来ようと出掛け

陳列棚を見たら、今週の一押し！！

秋鮭が、100ℊ298円が→258円になってました

更にかこさんは、チラシについている

1品だけ20％引きの券を持っていたのですが

店内のチラシを見て確認

チラシに載ってませんでした

※　チラシ掲載商品は割引なし

セルフレジに行き

係員を呼び出したら、20％引きで買えました

ラッキー！！

そんな事で、いろいろ考えましたが

長芋と一緒にチーズ焼きを作る事に

 

 

 

 

秋鮭のとろろチーズ焼き

秋鮭、玉ねぎ、しめじ

長芋、塩ｺｼｮ‐、ブロッコリー

パプリカ、とろけるチーズ

秋鮭は軽く塩ｺｼｮｰと、小麦粉混ぜて

玉ねぎ、しめじと一緒にソテーし

更に軽く塩胡椒

 

 

火が通ったら器に移し

すりおろした長芋と醤油を少し

鮭が隠れる位たっぷり！

とろけるチーズブロッコリー

パプリカをのせて

（本当はミニトマトものせた方が好き

ですが、竹輪と一緒に・・だったので

パプリカにしました）

グリル強火で7～8分焼いて出来上り

長芋のふわふわがたまらないです

鮭の味もしっかり！！

かこさん、大好きなメニュー

凄く美味しく出来上りました＼(^_^)／

 

 

他には

竹輪のオクラ詰め・ミニトマト

かこさんお気に入りの竹輪の

オクラ詰め

どちらも、おつまみに最高です

 

 

 

煮物

我が家の茄子

大小合わせて11本収穫

合計102本目

1本の苗木から100本越えは嬉しいです

もう少し、下がっているので

それを収穫したら、終わりに！！

今年も10本越え、良く食べました（笑）

 

 

 

素揚げ茄子とかぼちゃを煮て

彩りに枝豆をパラパラ

これも美味しくて、夫も大喜び(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

エゴ

長野の義姉さん作のエゴ

もう1食分残ってます

勿体ないから、少しずつ…（笑）

夕べも大好きな物ばかり

大・大・大満足でした

ごちそうさま～

 

 

 

おまけ

昨日、宇都宮の姉から大好きな梨が

送られてきました

 

 

はーい、「あきづき」です

この品種、かこさんちでは

娘達も含め、大好きなんです

勿論、孫達と半分個しました( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

ウンス

普通に元気で～す

 

かこさんがくしゃみしたらビックリ！！

 

 

お昼寝、気持ち良さそうです

 

そして、姉から送られて来た梨

1番喜んでいるのはウンスだったような？

今日も笑顔いっぱいの1日に

なりますように

煮魚☆かき揚げ☆ぼたんこしょう☆中秋の名月

昨日の秋晴れは午前中だけでした

今日も今は青空もありますが・・・

夜遅くには雨マークも出ています

予想気温は30℃の山形市内

また蒸し暑いのかな？

 

 

 

2日続けて、肉の日でしたので

夕べは魚の日の我が家

久しぶりに煮魚が食べたくて！

友人が最後のゴーヤだよ・・って

持って来てくれたので、かき揚げに！

長野の義姉（兄の奧さん）から

かこさんの大好きな、ぼたんこしょうの佃煮と

エゴが送られてきましたので

晩ご飯はまたいただき物の晩ご飯になりました

 

 

 

カレイの煮つけ

北海道産のマガレイ

今回も木綿豆腐とオクラも一緒に

煮る時に入れた生姜のスライスも

勿体ないので、盛り付けました（笑）

煮魚、ホッコリです

美味しかった～～（*´∀｀*）

 

 

 

ゴーヤのかき揚げ

ゴーヤは縦半分に切って綿を取り

干しｱﾐｴﾋﾞと一緒に

天ぷら粉、水、塩を入れて

 

 

カラッと揚がりました

もみじの葉っぱを飾りました

食べたら、また食べたくなる

止まらない美味しさ

今年、最後のゴーヤかも！！と

かこさんが夫に言ったら、もう1度

絶対食べたい・・と！

産直、探してみます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

ぼたんこしょう

ぼたんこしょうは、ピーマンの形で辛いんです

画像はお借りしました

 

長野県中野市で有名です

その中野市に兄夫婦が住んでいますが

でも、中野市のどこにでもあるわけではないみたいで

頼んで買ってもらったそうです

前にも1度だけ、生の物をいただいて

作って食べた事がありますが

やっぱり、長野出身の義姉さんが作ったのは

格別な美味しさです

2時間かけて作ってくれたそうです

甘過ぎず、しょっぱ過ぎず

本当に美味しいだけ‥です

温かいご飯にも、お酒のおつまみにも

なります

 

 

エゴ

ぼたんこしょうと一緒に

かこさんの大好きな

エゴ（海藻で作ったもの）も送ってくれました

これも乾燥エゴ草を茹でて義姉が作りました

乾燥エゴ草の中には

にいろいろ入っているみたいで

それを取り除くのに1間位、かかるみたいです

ポン酢と七味をかけて食べるのが好き( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

夕べも大好きな物ばかりの晩ご飯

凄く、美味しくて

大満足でした( ´ ▽ ` )ﾉ

ごちそうさま～～

 

 

中秋の名月

今年もお供えしました

 

団子はいつものこれ

 

切って茹でるだけ

みたらしも作りました

1年に1度だけしか使わない器

良く見えないけど、ウサギがお月様を

見てるんですよ

残念ながら、お月様出てこなかったです

 

 

 

ウンス

昨日も元気いっぱい

 

 

お昼寝も普通に

 

 

 

しっかり日向ぼっこもしてました

今日も穏やかな1日になりますように

豚テキきのこソース☆敬老の日

今朝は綺麗な青空

強い朝日が部屋に入って来て気持良いです

湿度も低い感じ

1日晴れの予報で秋晴れ～～～嬉しい

予想気温は32℃と暑くなる山形市内

 

3連休も開け、静かな我が家が

戻って来ました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

昨日は本当は魚の日でしたが

2日続けて肉の日になりました

久しぶりに豚ロースソテー

ソースは勿論、この時期なので

きのこ3種類のソースで

 

 

豚テキきのこソース

豚ロース肉1枚が110g位

舞茸、ひら茸、しめじ

ソースをはじめに作ります

（おろしﾆﾝﾆｸ、醬油小2、水大2、塩胡椒

バター10g）

 

 

豚ロースは筋切をして、軽く塩胡椒

小麦粉を薄く付けて、フライパンで

両面焼いて器に取り

 

 

同じフライパンを綺麗にふき取り

油を足してきのこを炒め、きのこに

火が通ったら、ソースをかけて

千切りの大葉をのせて出来上がり

きのこ大好きかこさん

豚テキにきのこソース美味しかった

豆腐ステーキやきのこパスタも

食べたくなりました( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

サラダ

レタス、素干しｱﾐｴﾋﾞ、玉ねぎ

ちりめんじゃこ、ミニトマト

ｱﾐｴﾋﾞとちりめんじゃこの塩分で

何もかけずにいただきました

夫も美味しい～美味しい～って！！

 

 

お刺身

孫達からです

お小遣いで買ってくれました

孫達が、自分たちのお小遣いで

そして自分たちの目で選んでくれて・・

それだけで感無量です

 

 

 

万願寺唐辛子のおかか炒め

我が家、万願寺も順調です

ごま油で炒めて、醬油、かつお節を

たっぷり

 

思いがけなくお刺身もいただき

豪華な晩ご飯になり、凄く美味しかったです

幸せな晩ご飯でした

ごちそうさま～

 

 

敬老の日

すっかり忘れてました

シニアの意識はまるで無しのかこさん！

夕方、孫達が持って来てくれた時は

ビックリでした

2人で作ったメッセージを額に入れて

爺やと婆やが折り紙で作られてますよ

小6の孫娘は折り紙も得意なんです

何気にラン↑もウンス↓もいます

 

 

サーティワンのアイスgodivaと

お刺身

孫達からのプレゼント、感動です

アイスは夕べ食べれなかったので

週末にいただくことに！！

幸せな爺やと婆やです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

 

ウンス

昨日も元気いっぱい、昨日は

ソファには上がらずに、ここでハイポーズ

 

 

眠くなったようです

たまには横顔も‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

寝起きの1枚

今日は十五夜ですね

このまま晴れてお月見出来ると良いな

お月見団子を作ってお供えしましょ

今日もHAPPYな1日になりますように

手作りトマトソースでパスタ☆やりすぎサンド

昨日は予報通り雨の1日でした

久しぶりにまとまった雨

雷も凄かったです

今日は1日曇りの予報

予想気温は27℃の山形市内

気温は低いけど湿度が高く

嫌な気分です

 

 

 

晩ご飯

我が家のミニトマト、沢山あるので

昨日は、ニンニクをたっぷり入れて

トマトソースを作り、ずっと食べたかった

アラビアータを作りました

 

 

 

アラビアータ

ミニトマト(アイコ)を湯むきして

フープロにかけて

 

 

ニンニク、赤唐辛子をオリーブ油で

炒めニンニクの香りが

出てきたらみじん切りの玉ねぎを炒め

 

 

フープロにかけたトマトを入れ塩胡椒で

味を整えました

ペンネを茹でて、トマトソースを絡め

イタリアンパセリのみじん切りをパラパラ

ミニトマトも一緒に・・・

出来上がりです

久しぶりのアラビアータ

美味しく出来ました＼(^_^)／

 

 

サラダ

レタス、かぼちゃ、レンコン、ササミ

ミニトマト

かぼちゃとレンコンは素揚げ

ササミはグリルで焼いて、塩でいただきました

秋をイメージして作ってみました

サッパリしていて

アラビアータにピッタリのサラダでした（*´∀｀*）

 

 

 

いぶりがっこ

友人からいただいたいぶりがっこ

クリームチーズをのせて

真ん中にあるのはいぶりがっこと一緒に

入っていた人参、いぶりがっこは

勿論ですが、人参も美味しかったです

 

 

 

レンチンエリンギ

ニンニクはスライス、エリンギは手で裂いて

軽くラップをしてレンチンしました

塩胡椒を降って

炒めて作るのも好きですが

レンチンも簡単で良い感じ

かこさん、好き(^^♪

 

 

そして、かこさんの大好きな

金渓ワイン

（酸化防止剤無添加）

をいただきました

アラビアータ美味しかった～＼(^_^)／

サラダも良し、いぶりがっこも

手作りは、やっぱり美味しいですね

ワインも美味しくいただきました

ごちそうさま

 

 

 

おまけ

昨日の朝、日テレのシュウイチで

全国のスーパー美味しい物総選挙で

週末だけのお店

週末びっくり市・・が、出てました

いつもは金~日の3日間だけ

今回は敬老の日があり4日間の営業

本社は山形県天童市で、山形県内に9店舗

宮城県内に3店舗

主に肉がメイン、野菜も魚も豊富です

そのお店で作られて、出している

やりすぎサンド

が、紹介されてましたので買って来て

お昼に食べました

 

テレビでは確か430円になってましたが

買いに行ったら398円のタイムサービスに

なってました

みて下さーい、この分厚い肉！！

肉好きな人はたまらないですよ

娘達の分と私と夫の分6個お買い上げ～～

ボリューム満点です

山形のお店が全国放送になるのは

やっぱり嬉しいです

孫達も大喜びでした（*´∀｀*）

かこさんは半分が精一杯でした💦

 

 

ウンス

元気ですよ～～～

お口周りの毛がボウボウです

あと、1週間のガマン

 

昨日もこんな格好でお昼寝

３連休最終日ですね

今日も良い1日になりますように