夕べも少し・・Xmas気分☆ライスピザ

今日は、昨日の晴れが嘘のような

暗い空、小雨が降ってます

午後から雪マークも！

でも・・予想気温は昨日より高く

7℃の山形市内

 

 

昨日、我が家はまたXmas

とは、言ってもまたまた簡単な物だけ

夫が食べたい・・って、言っていたライスピザを作り

かこさんが食べたかったタコパセリも！！

そして、鶏肉は一昨日食べたので

他の肉にしようか？・・と思いましたが

かこさん砂肝が食べたかったので

砂肝を味付けて焼きました

本当に簡単なクリスマスメニューに

なりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

ライスピザ

これはかこさん風作り方です

ご飯200gに大1の片栗粉を混ぜ

フライパン用のアルミにご飯をのせ

その上にラップをして

 

綿棒で伸ばして

本当は丸く作りたかったけど

なかなか丸くはならず💦

フライパンにアルミのままのせて

両面焼いたら、こんがり良い色に

なりました

 

 

焼いたライスにピザソースを塗り

ｼｰｻｲﾄﾞﾚｯｸﾞ、チーズ

玉ねぎ、ピーマン、ミニトマトを

トッピング

アルミのまま、グリルに入れて

7～8分焼いて

 

 

チーズが溶けたら出来上がり

形は悪いけど、良い感じに焼けました

いかにも手作り・・って感じ

 

 

切り分けて

美味しそうでしょ？

端っこのご飯はパリパリで

中はモッチモチ

うんうん、美味しかった～～

夫もまた作って～～～って＼(^_^)／

 

 

砂肝焼き・フライドポテト・ブロッコリー

砂肝は下処理をして、酒、醤油

塩ｺｼｮｰ、ニンニクで下味付けて

グリルで焼きました

ポテトは、いただいたじゃが芋が

沢山あるので、皮ごとレンチン

食べやすい大きさに切り、揚げて

塩を振りました

ブロッコリーも添えて

 

 

タコパセリ

ずっと食べたかったタコパセリ

タコ、ニンニク、パセリ、塩、オリーブ油

 

夕べはかこさんの大好きな

金渓ワイン、赤、辛口を呑みました

どれもおつまみにピッタリ

安い食材でも、十分楽しめて大満足でした

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

昨日も眠い日だったようで

どの写真見ても眠そうでした

午後からトリミングdays～( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

日中は、日差しが入って来たので

こんな所で居眠りです

 

 

トリミングは午後予約

夕方、帰って来ても

やっぱり、眠くてご機嫌悪し

今日も、HAPPYな1日になりますように

イブの晩ご飯

ⅯerryChristmas

 

今日は、全国的に晴れるようですね

クリスマス晴れ～～

こちらも晴れマーク

昨日より少し暖かい

6℃の山形市内です

 

 

昨日はイブ

先日兄が亡くなった事もあり

まだ精神的にも落ちつかなくて

それなりに‥でしたが

兄の写真も並べてイブを楽しみました

メニューは簡単な物だけ

 

 

あぶり焼きチキン

手羽元を骨の所から広げ

塩ｺｼｮｰ、粗びきｺｼｮー

マジックソルトガーリックを付けて

40本焼きました

 

 

グリルで焼きました

 

 

 

ラザニア

餃子の皮、ミートソース（前に作って冷凍庫に入れてたもの）

ホワイトソース（米粉、牛乳、バター）

今回は餃子の皮を入れました

 

 

焼いてパセリを散らして

 

 

切ったら柔らかかった～～💦

 

 

 

サラダプレート

さつま芋、玉ねぎ、牛乳、マヨ

クリームチーズ

生ハム、ベビーリーフ、レタス

 

いただき物のスパークリングワインを

いただきました

 

孫達は、今年はスイミングのため

クリスマスは無しだそうです

でも、ママがケーキだけは作ってくれ

少し食べてから練習に行きました

米粉で作ったロールケーキ

かこさんからは、あぶり焼きチキン

20本とさつま芋サラダを！！

大喜びでしたが、昨日は食べれず

今夜たべるそうです

頑張ってる孫達、スイミングは30日迄

かこさんも夫も、心からエールを！！

 

 

 

何も関係ないこちらのお方

ウンス

マイペースで雪を見ながら

 

 

痒くてかいてましたが、眼が合いました

 

お昼寝の後は、寝ぼけ顔

穏やかなクリスマスを過ごせますように🎄🎄

イブの前夜は中華☆姉から届きました

Xmasに合わせたように、外は真っ白

 

今日は午前中曇りで午後から雪マーク

気温も低く、朝は氷点下3℃

最高気温も3℃の山形市内です

昨日降った雪がまだ残ってます

15㎝位かな？⛄⛄⛄

 

 

今日はイブですね～～🎄

今夜何を食べようか？・・今から考えてます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

先日、姉から連絡があった

餃子と卵が昨日届きました

早速、夕べ餃子を焼いていただきました

 

 

 

姉から届いた宇都宮、卵明舎の

磨宝卵10Kg （約100個）

 

 

宇都宮

中華　道楽さんの手作り餃子（60個）

どちらも娘達と半分個したので

卵は50個、餃子は30個ずつです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

焼き餃子

毎回書いてますが、ここの餃子は

普通の餃子の1.5倍あります

かこさん、大好きで3本の指に入る餃子

夕べは10個焼き、夫7個、かこさん3個

ちょっと焦げちゃったけど

全く問題なく、美味しくいただきました

 

 

 

白菜と春雨の簡単

中華風煮込み

冬になると、絶対食べたくなる1品です

これは大きなフライパン一つで出来るので

凄く簡単なのが良いです！

白菜は茎の部分をそぎ切りして

葉っぱは普通に食べやすく切り400g位

豚挽き肉150g　乾燥春雨40g

春雨は切らずに長いまま

ネギときくらげは好きなだけ

小松菜とパプリカを写真入れずに写真撮って

しまいました(;^_^A

 

 

みじん切りのニンニクと豚挽き肉を炒めて

 

 

水200㏄入れて

白菜、乾燥のままの春雨も入れ

オイスターソース大1、醤油大1.5

砂糖小2、豆板醤小2、塩ｺｼｮ‐を入れ

蓋をして10～15分煮ます

白菜の茎と、春雨が柔らかくなったら

戻したキクラゲ、輪切りのネギも入れ

水時片栗粉（片栗粉小2、水小4）を

回し入れとろみを付けて、最後に

ゴマ油を数滴・・・

出来上がり～～

ゴマ油の香り良し、春雨の食感良し

柔らかい白菜も良し

オイスターソースとごま油で

美味しい白菜と春雨の中華風

煮込みになりました＼(^_^)／

 

 

娘から・・冬至かぼちゃ

娘が1日遅れで作った冬至かかぼちゃ

いままで毎年作って十数年

今回が一番良く出来た～～って

自画自賛で

持って来てくれました

うんうん、確かに・・・

本当に美味しく出来てました

 

 

 

サラダ

レタス、玉ねぎ、ミニトマト、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ

 

何気なく中華2品ですが、美味しくて

アッと言う間に食べてました（笑）

ごちそうさま

 

 

ウンス

休み明けの昨日は、兎に角眠い日だったようです

モデル犬もやっとです

 

 

昼寝の寝起きは・・・まだ寝ぼけてました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

みなさん、楽しいイブになりますように

長野の野沢菜漬けで納豆巻き☆今年も届きました

予報通り、昨日の午後から雪になりました

雪国ならではの、雪景色

雪は嫌ですが、少しホッとします

今朝も寒かった～氷点下3℃

今日も1日雪の予報

最高気温2℃の山形市内です⛄⛄⛄

 

 

 

昨日は、長野の義姉から届いた

野沢菜漬けで納豆巻きを作りました

 

 

義姉が兄のお葬式でお世話になったからと

送ってくれました

志そ巻きに、戸隠大根の味噌漬け

そして、醤油味と塩味の野沢菜漬け

 

 

志そ巻きは、有名な和菓子

かこさん、大好き

お正月にゆっくり食べたいと思います

 

 

 

野沢菜漬け納豆巻き

酢飯に、長いままの野沢菜漬け（醤油味）と

たっぷりの納豆を入れて

クルクル巻き

 

食べやすい大きさに切りました

酢飯200g、あっという間に

食べてました(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

おぼろ大根・豆腐

大根と豆腐を茅乃舎だしでゆっくり煮て

塩、みりん、醬油で煮て味を含めて

器に盛りおぼろ昆布をのせ

出し汁をたっぷりかけて

出来上がり

ホッコリです(^^♪

 

 

焼き魚

かこさん大好きな一夜干し赤魚を

焼きました

塩加減、脂のり、かこさん好み

美味しくいただきました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

キャベツのコールスロー

キャベツ、人参の葉、コーン、ミニトマト

黒酢たっぷり、マヨ少し

キャベツが高いこの時期

我が家、沢山いただき、嬉しい悲鳴です

 

ホッコリ和食、良いですね

ごちそうさま～

 

 

 

今年も届きました

お世話になっている神社宮司さんより

毎年いただいている啓翁桜が届きました

宮司さんは

孫達の名付け親でもあります

 

 

まだまだ、蕾です

新しい年になってから、満開になるのが

楽しみです

 

 

 

ウンス

昨日はご機嫌さんのウンス

名前呼んだら、ちゃんとカメラ目線

 

午後から雪を見てましたよ

今日もHAPPYな1日になりますように

夫、大喜びの晩ご飯☆いただき物

今日は朝から雪がチラついてます

午後は大きな雪だるまマークが出てます

結構、積もりそうな感じ

昨日より6℃も低い最高気温で

3℃の山形市内

 

 

 

昨日は冬至でしたので、今日から

少しずつ、明るい時間が長くなりますね

あまりにも夜明けは遅いし、早く暗くなるので

寂しかったです

 

 

 

昨日、朝から冬至かぼちゃを作りました

お仏壇にもお供えしました

夕べのメニューは

豚肉の切り落としが特売でしたのでGET

買って来たのは良いけど、食べる当て無し

冷凍にするか迷いましたが

冷凍庫はもう入る場所がなくて・・

考えた結果、竜田揚げを作りました

 

 

 

豚肉の竜田揚げ

生姜、醤油、酒、塩ｺｼｮｰで下味付けた

豚肉に

片栗粉を付けて、揚げました

千切りキャベツと一緒に

数年ぶりに作りました

細切れでしたので片栗粉を付けるのが大変！

食べるだけの夫は大喜び

私も美味しかったけど、今度作る時は

細切れは止めます(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

冬至かぼちゃ

朝から北海道産の小豆を下茹でし

柔らかくなったら、山形産のかぼちゃ

黒糖を入れて煮ました

普通は砂糖と塩で味つけみたいですが

かこさんは、黒糖味が好きなんです

かこさん以外は皆大好きなので

大きな鍋に

 

 

夫、これでお酒呑める人なので

たっぷり盛り付け

夫、大喜びして、これ全部食べました

今朝も食べてました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

レンコンサラダ

レンコン、芽ひじき、人参、水菜

芽ひじきと人参の煮物が少し残っていたので

それに茹でて冷ましたレンコンと一緒に

マヨで会えて

レンコンは、何をしても美味しいので

助かります

 

 

 

なめこおろし

また、原木なめこ見つけたので(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ぐりさんに、いただいたりんごも

一緒に食べました

かこさんは、レンコンサラダと

なめこおろしが美味しかったです

ごちそうさま

 

 

 

 

焼売をいただきました

また、いただきました

今年は、焼売に縁があります(´∀｀*)ｳﾌﾌ

埼玉に住んでいる友人からです

今回は崎陽軒の真空パックの焼売です

 

これは常温で大丈夫なので

先にいただいた、冷凍庫の焼売を

食べてから、食べる事！！

ありがたいですね

 

 

 

ウンス

朝寝坊のウンスは、朝食が終わるのは

いつも9時半頃・・その後は普通は2度寝に

なりますが

昨日の朝は、10時30分予約の受診の日で

2度寝出来ず、ご気分ナナメのウンス

名前呼んでも目線合わせず暗い顔

 

 

受診で、先生に褒められ

沢山ナデナデして貰い

喜んでいたウンス

帰って来たら、日向ぼっこして

 

鼻だけ出して、グッスリ

受診の結果は、栄養状態も良好で

毛並みも良し

体重も増えていて、かこさんも

褒めていただきました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

今日も楽しい1日になりますように