何をいまさら「でっち羊羹」

さて、皆様は滋賀県の湖北地方の銘菓「でっち羊羹」をご存知でしょうか？
食感はういろうに近い蒸し菓子ですが、竹の皮に包まれてるのが特徴ですね。近江商人発祥の地だけあり、薮入りで帰郷した折にお店に丁稚さんがお土産に持ち帰って広めたところからこの名がつけられたそうです。
父母がこのあたりの出身者ですので、従兄弟が頼んだ荷物に入れてきてくれるの店のものが最近は美味いと思います。
お店に名前は「御菓子処　いしだ」もっちりとした食感、あっさりとした甘味で一本なんて、すぐお腹に消えます。食感が私の好みですね。「でっち羊羹」自体はいろんな和菓子屋で販売がありますので、見かけたらトライしてみてくださいね。
他にも、湖北地方にしかない食べ物で私の大好物は「さば寿司」。ただのさば寿司（いづうなどの「しめさばの寿司」じゃないんです！もちろん、いづうも美味いですが・・。）これは食べつけない人には食べられない、いわゆる「なれ寿司」なのです！さばのお腹に発酵させたご飯の入ったアレです！
スーパーで普通に売られていますが、最近帰郷してないので食べられないのが無念です。ご飯のチーズっぽい風味が最高なのですが、万人ウケはしません！！好き嫌いがはっきりしてる食べ物です！湖北地方にいかれる方は一度トライしてみては？ただし不味い！！！というクレームは受け付けません！！自己責任でご賞味くだされ。