兵庫 三田は湖梅園の栗を使ったモンブランどうでしょう

エキュート品川に出店している「アトリエ ウカイ」

今週から湖梅園の栗で
こしらえるモンブランがウインドウに並んだと聞き伺ってみやした。

しか～し❗

スタッフから

ウインドウに並ぶのは

午後１時からなんですぅ😌と言われ、しばらく待つことに。

無事 購入し

娘には、りんごのジュレと紅茶のムースを使った「ポム」

オリーブ(女房殿)には洋梨と和栗をカカオムースで包んだ「ニュイドール」
を購入。

アフタヌーンティーのお時間に

兵庫県三田 湖梅園の丁寧に有機栽培した新栗を使ったモンブラン
薄いカップに濃厚なマロンソースの海を
和栗の風味するムースで その液体に蓋をし
フワフワなスポンジを載せ
クラッシュ和栗を忍ばせた甘さ控えめな生クリームを盛り
またスポンジを重ね
和栗のサクサクメレンゲボールと
またまたクラッシュ和栗を忍ばせた生クリームを盛り
渋味と香り発つ和栗ストリングを絞り上げる。
最初は半分 栗のムースの風味を楽しみ
次は下の和栗ソースを全体に馴染ませながら頂くと
栗の香りに優しい甘さが混ざりあい
えも言えぬ美味しさに辿り着く。

見た目はオーソドックスなモンブランだけど 新しい栗の味や食感に色彩の風味を重ねて。

ご馳走さまです😋

そごう横浜で北の大地のハンバーガーどうでしょう

横浜そごうで開催されてる

「秋の北海道物産展」

春からずっと中止だったけど

今月 開催されやした。

去年 札幌にオープンした

ビアバー「ESSEN」が初出店。

本店では味わえない限定バーガーが頂けやす。

イートインコーナーが無かったので小雨降る屋上で。

道産牛の肉の匂い放つ粗挽きバンズ二枚の間に半田ファームのコク深いルーサンチーズを挟み下に鹿追チーズ工房のまったりした塩味のホワイトチェダーチーズを敷き
名物のザワークラウトの酸味に
サウザンドのまろやかな甘味が絡み
強い肉の匂いを各々の味が重なりあい旨味へと変える。
その全てを赤羽ベーカリーに似たふっくらバンズが包み込む。

道産牛の赤身独特の匂いを味わえるハンバーガー。

こうゆうの好きなんだよな✨

ご馳走さまです😋

羽田空港で長野 小布施堂のモンブランどうでしょう

羽田空港で日本全国のお菓子にスポットを当てる期間限定特設ブース「ハネダ スター スイーツ」

今月から長野の栗専門店

「小布施堂」が出店しやした。
毎日 出勤する度 ココの前を通り ウィンドウに並ぶ

モンブラン達に見惚れているんだ。

昨日の おやつタイムは

第１ターミナルのココで

目の前に降りてくるヒコーキを眺めながら

甘さ控えめなフワフワ生クリームに絡む和栗の風味を楽しんで。
搭載するコンテナが重すぎるのか二人がかりで押すも

びくともしない。

それを手前で見ていた同僚が

こうやって押してみっ❗と

久しぶりに忙しかったシルバーウィークに

ご馳走さまです😋

おばんざいでハンバーガーどうでしょう

西蒲田にある おいらの定例訪問先 「カクメイバーガー」

昨日 遅い昼メシをと伺ったら、シルバーウィークで混んでやした。

でも おいらの姿を見るなり

オーナーがしぇふさ～ん❗

と人懐こい笑顔で迎えてくれる。15分ほどで席に案内され緑茶をサービスしてくれやした。

そしてテーブルに運ばれてきた9月限定マンスリーバーガー「2020秋・きのこ帝国」付け合わせは おばんざい、に写真を撮っても❔に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

ステーキ肉をハンドチョップしゴロゴロした食感のパティにバター醤油で炒めた数種のキノコの出汁が絡み
モッツァレラチーズが上から覆い被さり
肉にこの上ない旨味を授け
カイワレと糸唐辛子が良いアクセントに。
その全てをサンワローランの特注ブリウォッシュバンズが包み込む。
バター醤油が少し効き過ぎてるかな、ビールが欲しくなる。

5分で食べ終わり、スタッフ皆に挨拶し 羽田空港へ大返し🏃

腹ごなしに昼下がりの旧整備場を歩いてみやした。
まだ ココが空港じゃなく 飛行場だった頃のゲート前の受付。

航空保安大学校が有った場所は取り壊され、正面玄関の一段だけが残る。
海上保安庁のハンガーでは いつでも出動できるように整備がすすむ。
その先には新聞社の格納庫が並ぶ🚁

JALの塗装ハンガーにドックインしているヒコーキ
ココも唯一残る 子供の頃からの秘密基地。
かたぎの皆さんにはご縁がないところ。
嵐ジェットも目の前でご覧になれやす✨

その先の笑顔に ご馳走さまです😋

この三段の階段に刻まれた足跡を

京急川崎大師駅の

いつもと変わらない風景

小学校二年の時

初めて家出し 初めて一人で大師線に乗り 初めて一人で

叔母の家に行ったんだ。

「スタンド バイ ミー」と言うよりスティーブマックイーンの「大脱走」？ みたいな😅

その後も川崎のキャバレーで飲んだくれる親父殿を迎えに行ったり。

中学生の時 交番のお世話になり

迎えにきた親父殿に おもいっきりぶん殴られ

この馬鹿を牢屋に入れてくれ❗と

高校では 頭の悪さと引き替えに欧州研修団へ強制的に送り込まれ

たった一人 ここから中古のボストンバッグを引きずって😢

19でオリーブ(のちの女房殿)に何度も告白し 何度も断られ

とどめは おいらが気持ち悪いと言われ

またまた ココから

使いふるしたボストンバッグを引きずり

移民のようにカナダへ渡ったんだ。

あの知らせがなければ

この改札を戻ることもなかったはず

持病で入退院を繰り返すオリーブ(後の女房殿)を見舞いに行く時もココから。

白い壁 白い天井の病室で

頓服の薬包紙で鶴を折ってた彼女。

この薬包紙を折り終わった時が・・・

ウォークマンから流れてたのが「22才の別れ」

アナタに🎶

さようならって言えるのは🎶

きょうだけ🎶・・・

おいらのアンサーソングは

因幡晃の「思いで・・」で

死ぬまで🎶・・・

その後もホームに繋がる階段が長く感じたり短く感じたりした日々が続いたんだ。

ハイ・ファイ・セットの「朝陽の中で微笑んで」

オリーブが時々 口ずさむ。

カード一枚🎶ひくように🎶

決まるさだめが とてもこわい🎶

汽車に揺られ夢を見てたら

もう羽田空港にトオチャコ

仕事に入りやす😃💦

本日もご安全に🍀