お遍路 K 秋ちゃん・・・きのうの晩ごはん、 おやじの田舎家庭料理・・・

素朴でシンプルな健康晩ごはんです。田舎のおやじが、頑張って毎日作っています。

肉じゃが・・・? きのうの晩ごはん 213

2015年04月22日 | きのうの晩ごはん

 きのうは、何があったか、どう過ごしたか、何を見たのか…すぐには思い出せない…年取った…

 

晩ごはんづくりだけは忘れない・・・

 

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きのうの晩ごはん・・・おやじの家庭料理   

 

○ 肉じゃが風煮物

○ さば干の焼き物 

○ かき揚げ

○ 茄子のピリ辛揚げ

○ なめこのだいごろし

○ 大根と油揚げの味噌汁

○ 苺

 

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○ 肉じゃが風の煮物                  ○ なめこのだいごろし(大根おろし)       ○ 茄子のピリ辛揚げ        

◇ じゃがいも・豚ロース肉・青梗菜・白滝         ※ なめこは茹でて味しょうゆにつけておく     ※ 素揚げの茄子に宇都宮餃子のたれをかけるだけ

※ ジャガイモ・青梗菜・白滝・下茹で…豚ロースは熱湯で霜降り…じゃがは面取り…                しょうゆ・酢・ラー油でもいい…

  水・ブイヨン・コンソメ・薄口しょうゆで炊く…

 

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○ かき揚げ 

◇ 新玉ねぎ・桜えび・冷凍シーフード… 

                                                 ○ 干しさばの焼き物…青味、茎立のしょうゆ洗い…かつぶし    

 

                                                                                                    ○ 油揚げと大根の味噌汁…油揚げは油抜き…忘れずに

 

 

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今日の献立・・・・沖縄風ちゃんぽん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


放射冷却・・・晴れ 

2015年04月22日 | 明六つウォーク

 4月22日 (水)  晴れ・・・今日の朝は放射冷却で1℃・・・少し寒いが…やはり春…歩くとちょうどいいうっすらと汗が…

 

朝のウォーク…点景 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

                        

 

 

                                                   

○ 歩数      6369歩

○ 距離      5.9㌔

○ 消費カロリー  152KCal

○ 脂肪燃焼量   10g

 


里芋のみそ煮ころがし…きのうの晩ごはん 212

2015年04月21日 | きのうの晩ごはん

 きのうもパッとしない天気…毎日の飲みすぎでベロの先が痛い…その時はやめようと思うのだが…

 いざ飲んでしまうと…もうすこし、もう少しと、山本リンダ…もうどうにもとまらない…困っちゃう

 

 晩ごはんづくりも…景気をつけて… 黙々とやる…飲みながら…  

 

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きのうの晩ごはん おやじの家庭料理 

 

 

 

○ 里芋とこんにゃくの味噌煮っころがし

○ 茎立ちお浸し…かぶときゅうりのお新香

○ 鶏肉と筍の煮物

○ 鯛の刺身

○ 豆腐となめこの味噌汁

○ 苺

 

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○ 里芋とこんにゃくの味噌煮っころがし

※ 出汁・酒・みりん・砂糖・かんずり・味噌をすり鉢でする…水ぽくならないように

※ 里芋は丸のまま柔らかくなるまで下茹で…こんにゃくは、味がしみ込むように切れ目を入れる…

※ 柔らかくなったら、こんにゃくと一緒に、ゴマ油で炒め…味噌を加えころがしながら汁がなくなるまで…

※ 青味はきぬさや…ゴマをかけて… 味噌田楽の応用… 

 

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○ 鶏肉と筍の煮物

※ 鶏肉は塩コショウしてフライパンで七分程度焼いて…一口大に切る…

※ 出汁・酒・みりん・しようゆを入れて炊く…とろみを出すため水溶き片栗粉を加える

  青味はきぬさや…

 

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○ 茎立のお浸し…しょうゆ洗い…かつ節をかける       

○ かぶときゅうりのお新香

○ なめことねぎの味噌汁

○ 苺

 

 

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今日の献立・・・青梗菜の肉じゃが…サバの焼き物…茄子のピリ辛揚げ…かき揚げ…そのくらいかなー…

 


お弁当・・・きのうの晩ごはん 211

2015年04月20日 | きのうの晩ごはん

 きのうは、朝から町内一斉水路清掃で朝から川ざらいと泥あげ…ついでに草むしりと車のワックスがけ…午後はお寺の花祭りと護持会世話人総会…終わってから懇親会…   ご満悦様いわく、早く帰ってきせよ・・・しかし・・・早く帰らなかった・・・

 弁当もらってきたのでそれで済ます・・・晩ごはんづくりは・・・今日はやらなかった・・・が、ご満悦様がやっていた…

 

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きのうの晩ごはん  211

 

○ もらってきた弁当で済ます・・・

 

 

○ 帰ってきたら食べていた…  おとといのソースかつがうまかったのか…おなじのを作っていた…

           

 

大ぶりのあさりの味噌汁…本当は酒蒸しにしたかったのだが…心が伝わらなかった

 

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今日の献立は・・・今日は作るぞー