炒め物

自家製の　高菜が　漬かりすぎ　少し酸味が出てきたとき　作る「高菜」の
炒め物です。
小さく切り　いりこを入れ　ごま油で炒め　砂糖醤油で薄く味付けし　炒りゴマを
沢山入れます。

信州の　お焼きの中に「野沢菜の古漬け」を　同じように炒め　「おやき」中に
入れた　饅頭に似たのを食べたことがあります。

食べ物があふれる　昨今ですが　こんな昔からの伝統食は　確かに　体にいいのかもしれません。

ご飯に合う　一品です。



いつもの財布を何個も　作っていますが　一手間の刺繍が　楽しくもあり苦心のしどころです。