渋皮煮

そろそろ届く頃ではないかなあー　と心待ちにしていたら　届きました。
町のギャラリーで展示会をしたのをきっかけに　お友達になった　Ｔさん　手作りです。
料理が得意で　コレが又美味しいのです。
春には　蕗の佃煮　ぜんまい　蕨　筍　など味付けも上手です。

秋には　大きな栗の渋皮煮を　届けてくれるのです。
一個一個　皮を剥き　傷をつけないように灰汁を抜き　砂糖で煮た　渋皮煮は
口に含めば　秋の味です。

ありがとうございました。