桜が ほころび始めると 又一つ 年を重ねる私 足が痛い 腰が痛い 物忘れが多い とか 色々悔やんでいますが 今日の人参料理 コレは ＜ 年の功 ＞だと にんまりしています。
先日 温泉で 仲良しになった方から 沢山の人参を頂きました。
色々料理の彩りに使いましたが まだ余っています。 そこで 人参を千切りにし 残り物の干し海老を入れ ごま油で炒めて 味はあれこれ （砂糖 みりん めんつゆ 薄口醤油 いりゴマ）入れて 人参の キンピラにしました。
ビタミンＡは 油と相性がいいとか 美味しい一品が出来上がりました。
