ブロッコリーは好きですか～？

ルナです。


今朝、ＴＶを見ていたママさんが、あわててメモを取ったのが、
「昨日沖縄では、夏番長が現われたのに、今夜からは、また、冬将軍がやってくるようで・・・・」

夏番長？

そんな言い方あるんだ～・・・・って、ママさんちょっとビックリ
今年は冬将軍の出番が多くて、大変だった・・・そんな事も言っていたけど。。。





ところで、みんな、ブロッコリーは好き？

寒い冬だと、野菜は甘くなるんだって言ってるけど、ブロッコリーもそうなんだって。
ルナは、ブロッコリー、大好きなんだよ

ママさんは、今日は、朝の情報番組で、
ブロッコリーを食べて、免疫力をＵＰさせて、風邪の発症期間を短くする・・・・
そんな話題に釘頭けだった。






ブロッコリーって、ビタミンＣがいっぱい入っているんだって。
ビタミンＣを多く含む野菜と言えば、赤ピーマン・黄ピーマン・パセリなんかが思い浮かぶと思うけど、
解りやすく、果物と比較すると、
レモンの2.5倍、オレンジの3倍も入っているんだって。
すごいよね～





特に、　この部分にたくさん入っている（８０％）から、捨ててはいけないよ。
ママさんも、必ず、ここも茹でて、自分が食べているよ（笑）





お湯で茹でてしまうと、知ってると思うけど、ビタミンＣは水溶性で解けてしまって、
せっかくのビタミンＣが44％に減少してしまうんだって。
ところがね・・・こんな風に、スチームケースや、お皿にラップをかけてレンジでチン
そうすると、なんと、９７％も残すことができるって、凄いよね





今日は、ブロッコリーの味噌グラタンをやっていたから、
美味しそうだったから、早速、ママさんも作ってみたよ～


ブロッコリーを切り始めると、ルナも、ついつい、台所でスタンバイ







レンジで2分ほど熱処理をしたブロッコリーとゆで卵・ミニトマト・ベーコンなどをお皿に入れて、
味噌・・大さじ①　マヨネーズ・・大さじ③　好みでにんにくのすりおろしを混ぜて上からかけて、







ピザ用とけるチーズを振りかけて、
オーブントースターで5分で、出来上がり～





これだと、ブロッコリーが沢山食べられるし、
簡単に出来て美味しかった～って、ママさん満足そうだった







ちょうど、届いたホテルブレッドと一緒に食べたら、とても良く合うらしい。
ルナも、ブロッコリー、いっぱいもらっちゃった



さて、こんな日のデザートは、





自分チョコ・・・だって

呆れてものが言えない。