グリンピースとジャガ芋のスープ煮

旬のグリンピースが出て来ましたね この時期は鞘つきを買いたい～ と言うわけで 鞘から取り出したグリンピースを２分茹でて ゆで汁のまま冷ます ジャガ芋の皮を剥いて一口大に切り 新玉葱も切る 少量のベーコンを細切りにする ひたひたの水にコンソメをいれ ジャガ芋と新玉葱、ベーコンを煮る 野菜が柔らかくなったら グリンピースをいれ 深層塩と胡椒で味を整えて 水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり . . . 本文を読む