冬瓜のスープ煮

小ぶりな冬瓜の皮とわたを取って
一口大にする

圧力鍋に入れて
ヒタヒタよりも少し多目な出汁
薄口醤油　大さじ１
みりん　小さじ１
深層塩　少しを入れて

圧が上がったら１分煮て柔らかくする

減圧したらふたを取る

カニカマと溶き卵
三つ葉を入れてサッと煮て出来上がり

息子宅にお裾分けしたら

妊娠中なので
塩分に気をつけている
嫁ちゃんから
「美味しくて
思わずスープまで飲み干してしまいそうになりました」と
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