クリームコロッケ

今夜はクリームコロッケと言って良いのやら

先日の朝イチレシピから
クリームコロッケに挑戦

番組はエビを使っていましたが
ツレは海老アレルギーなので
カニカマで代用

玉葱1個をみじん切りしてバター炒め
シメジとエリンギも炒める
火を止め
牛乳を入れ粉寒天も入れる

再び火をつけてフツフツさせて塩コショウで味付けする

カニカマを入れてから型に流し込む

冷やして固める

この間にパン粉を炒めてきつね色にする

固まったらカットして
ケチャップをつけてつなぎにして

きつね色パン粉をまぶして
オーブンで焼いて出来上がり

味は美味しい・・
けれど
堅さがイマイチだったためか？
形が崩れて

ツレ「これなぁにぃ？」と聞かれる

しかし「旨いよ」と完食なので良かった