揚げじゃが煮

春先に目が出てしまったジャガイモを
プランターに植えていたのを収穫

大小合わせて１４個

なんだか得した気分

よく洗って
水気をふいて
大きなものは半分に切ってから
揚げておく

油を切る

土鍋に
玉ねぎのみじん切り一個分と
小さくした豚小間５０ｇをいれて炒める

ここへ揚げたジャガイモを入れて
ひたひたに水をいれ煮る

味付けは
薄口醤油　大さじ２
檳榔糖　大さじ２
みりん　小さじ１

煮汁がなくなったら出来上がり