今日のお昼ご飯

塩麹に漬けてもらった鶏モモ肉５０ｇ

そぎ切りして
1センチの厚さの玉葱と一緒に
出汁でサッと煮る

味付けは薄口醤油　小さじ1
みりん　小さじ1

鶏肉の色が変わったら
溶き卵と三つ葉を入れて
蓋をして一分で、出来上がり

ツレは丼ものは
余り好きではないので
別皿にもって出したら

見かけないものには
手を出さないので、他のおかずでご飯を食べている

かなりお腹が一杯の頃に
「これ、なぁにぃ？」

理解して
少し食べ
結局完食～

麹からでたアミノ酸が甘くて
美味しかった～