トマトの甘酢漬け

朝イチレシピから今夜はこれ

トマト2個は軸をくり抜き、てっぺんに十文字の切れ目を入れて
強火であぶり、皮をむく。

酢　１００ｍｌ
上白糖　大さじ1
塩小さじ半分を混ぜて甘酢を作る

密閉袋にトマトと甘酢を入れたあと
袋の端にストローをさして空気を吸い
真空状態にする

冷蔵庫で半日以上ねかせて出来上がり

今夜はトンカツで
これを添えたところ

酸っぱいもの嫌いで
肉大好きのツレが

トンカツよりもこれを気に入り
「このトマト旨いねぇ～
お代わりあるならください！」とオーダー