鶏手羽入り目玉焼き

ツレが手を付けなかった鶏手羽焼き

これを手で３センチにむしる

土鍋に
小さじ半分のオリーブオイルを入れ

３センチに
ざく切りしたほうれん草をいれ
かき混ぜて
油を鍋底に均等に付ける

もやしとエノキを３センチほどに切り入れる

ザーサイ３枚も３センチに刻み入れる

鶏手羽をいれ

深層塩とコショウを振る

卵を落として
これにも深層塩とコショウをパラリ

蓋をして蒸し焼きにして出来上がり

今朝の朝食♪