里芋の煮物

やっと美味しい里芋の時期になりましたね～
連れ合いは里芋の煮っ転がしよりも、イカと一緒に煮た方が好きです。
ただしイカは出汁の代わりのようで、
歯が弱くなって来たのでイカは食べません（勿体ない）

代わりにせっせと私が食べます

味付けは檳榔糖と味醂少々と醤油ですが、
檳榔糖の色が出て黒っぽい煮物になってしまいます。
でも檳榔糖は魚などの生臭さを消してくれるので味は抜群