我が家のお雑煮

前日に干し椎茸を水に漬けておく

椎茸を採りだして8等分ぐらいに切る
戻し汁ごと火に掛け

1センチ程の厚みにイチョウ切りした大根
それよりは少し小さめにイチョウ切りした人参を柔らかく煮て

鶏ももを同じ大きさに切っていれ
醤油と
少しの酒で味付けする

角餅を焼いて入れ

仕上げにかまぼこ
三つ葉
青のりを散らして出来上がり

倒れてからのツレは
「餅が喉に詰まったら恐いから」と
大好きな餅無し雑煮でした

今年は
豆腐をつぶして
上新粉と白玉粉を混ぜて
絞り袋にいれ。これをクッキングシートに絞り出して
焼いた、餅もどきを入れて


もどき雑煮を楽しんで貰いました

ご挨拶が、遅くなりました！！
みな様
明けましておめでとうございます

今年も宜しくお付き合いくださいね