オレのしゃぶしゃぶ

朝イチで落合シェフの鍋

ツレ、鍋はあまり好まないけれど
今回のこれは
ツレの好物、チーズとトマトが入っていたので
作ってみました

1.鍋に水・だしパックを入れ、袋の表記とおりにだしをひく。
2.サニーレタスは、一口大に切る。
ねぎは、斜め薄切り。
大根は、いちょう切り。
えのきは、石突きを取り除き、半分の長さに切る。
フルーツトマトは、湯むきして、４等分のくし形に切る。
モッツァレラチーズは一口大に切る。


【作り方】
1.だしを入れた鍋に、いちょう切りにした大根を入れ、強火で１分半ほど煮る。
2.（１）の鍋に、斜め薄切りにしたねぎ・一口大に切ったサニーレタスの固い部分・もやしを順に入れて煮る。
3.（２）の鍋に、塩・サニーレタスの柔らかい部分を入れて煮る。
4.（３）の鍋を卓上で火にかけ、肉・フルーツトマト・モッツァレラチーズを加えてサッと火を通す。

番組で紹介していた
ぽん酢たれ

•ぽん酢しょうゆ（市販）１６０ミリリットル
•大根おろし大さじ４
•ケーパー小さじ２
•赤とうがらし（粗みじん）少々


これも美味しくて
ツレ鍋物には珍しく
よく食べてくれました