セロリ煮

伊勢丹に行き九州展を覗くと
新鮮野菜が売っていてセロリが束で安い

で、今夜はこれ

鶏手羽先５本を圧力鍋に並べ
焼きをつける

白ワイン３０ｍｌを注いで
アルコールを飛ばす

ヒタヒタよりも少し多目に水を足して
セロリ２本のザク切り
新タマネギ半個も入れて

深層塩とコショウで味付け
蓋をする

圧を上げて弱火にして
１０分

後は余熱で仕上げて出来上がり

野菜が良かったからなのか？
優しい味でほっこり