大根ステーキ

皮をむいて輪切りにした大根に十字の切り込み入れる

糠であく抜きして
竹串がスッと入るまで軟らかく煮る

洗って水切りして
油を引いたフライパンで焼く

薄口醤油と味醂をいれ
こんがりしたら出来あがり