名札には「葉ゲイトウ」の下に （アマランサス）と書いてありました。
「アマランサス」で検索すると、穀物のアマランサスがヒットします。
Wikipedia の「アマランサス」の項には 以下のような記述がありました：
観葉植物としても栽培される。花からは赤系の染料（ベタレイン）が採れ、その色はアマランス色（英語版）と呼ばれる。
アマランサス（学名: Amaranthus）はヒユ科ヒユ属（アマランサス属）の植物の総称。アマランスとも。（wiki「アマランサス」）
ギリシャ語の Αμάρανθος（アマラントス、（花が）しおれることがない）が語源である。（同上）