最近は毎週のように何かを燻製してます
チーズ、チキンと・・・
ウィスキーに合うつまみを探してます
テイスティング会での予行練習も兼ねているのですが・・・
先日、友人からササミの燻製をもらいました
ほう・・・ササミも燻製にできるのかぁー
と思いやっています
前日から仕込んでいたササミを乾燥させ、スモーク！！
モクモクと立ち上がる煙・・・風向きで目にしみます
ただ、好きだからというだけで買ってきた丸干・・・衝動買いデス
これも燻製してみます
果たしてどうなることやら・・・
上手い具合に仕上がるといいのですが・・・
あっ！！
生チョコも仕込まなきゃ・・・トホホホ