幸水

これはナシです。
リンゴやサクランボの作業に追われるため
あまり販売されることがない果物です。
今年も摘果作業が思うようにできず、
ご覧の通り実がつきすぎていますが
それでも立派に実っています。
伺ってみると名農のナシは「幸水」という品種。
かつて新水、豊水とともに「三水」と呼ばれた主力品種です。
残念ながら長十郎などの古い品種はないようです。
名農生がこれらの果物を農場に代わって収穫販売する
部活動のような模擬農業法人を季節限定で
もし立ち上げることができたら
これらの農産物も商品になるかもしれません。
もちろん社員のご褒美は美味しいナシです！
昔に比べると生徒数が減っている高校。
柔軟なアイデアが望まれます。

白い絨毯

馬淵川です。
水は手前から奥へ流れています。
いつも上流に向かって撮影するので名久井岳が見えますが
今回は名久井岳を背にして撮っています。
決してイリュージョンで名久井岳を消したわけではありません。
面白いのは左側の河岸に白い絨毯のような畑が広がっていることです。
確かめてはいませんが、おそらくソバの花だと思われます。
この地域は串餅やカッケなど美味しいソバ料理があります。
それはなぜでしょう？
昔から冷涼な気候で冷害に多発していた南部地方。
寒さに強い雑穀栽培が栽培され、
昭和初期頃までは米ではなくアワやヒエ、麦やソバが主食でした。
限られた雑穀でいかに美味しく、バリエーションに富んだ
料理を作るか。まさに郷土に伝わるソバ調理は
冷害と戦ってきた先人の知恵なのです。
確か昨年は馬淵川の氾濫で、収穫できなかったこのソバ畑。
今年こそと頑張っています。