葉とらずリンゴ

これは第１農場で栽培しているシナノスィートというリンゴです。
シナノシリーズはスィート、ゴールド、ピッコロなどいろいろありますが
とても食味が良く人気があります！
でも良く見ると赤い肌にむらがあります。
葉の下で光が当たりにくい箇所がこのように黄色のままなのです。
リンゴは光合成で合成した糖を葉に蓄えます。
ところが一般にリンゴ栽培はきれいな赤い実にするため
収穫が近づくと果実周辺の葉をとってしまうのが普通です。
逆に味を優先して葉を摘まないとこのようなリンゴになるのです。
このようなリンゴを「葉とらずリンゴ」といいます。
みなさんは味と色、どちらを優先しますか？
20年ほど前、生徒と東京でリンゴのアンケートを行ったことがあります。
この活動には味の違いを説明して
葉とらずの魅力を伝えようという意図がありました。
ところが東京のほとんどのみなさんが指示したのは赤い色。
リンゴは何がなんでも赤くなければだめ。
味よりも色という予想外の回答がほとんどでした。
曲がったキュウリはだめ、リンゴは真っ赤なものでなければだめ。
日本人ならではの感覚が農作業の軽減に立ちはだかっています。

紅玉？

園芸科学科の３年生がリンゴを食べていました。
落っこちたリンゴを拾ったのか、
木から勝手にとったのか分かりませんが
なぜか酸っぱいと叫んでいます！
おそらく紅玉を食べたのではないでしょうか。
紅玉は昔からの品種で強い酸味が特徴です。
かつてはそのまま食べていましたが
いつの間にかジュースやアップルパイなど加工用として
脚光を浴びるようになりました。
名農のジュースにも紅玉がたくさん使われます。
したがって一般に市販されているジュースと違い
甘ったるくない酸味のある味となり人気です。
さてどんどん収穫時期が近づいている名農の第１農場。
これからは虫害や鳥害よりも
お腹をすかした名農生の食欲から
リンゴを守ることが必要な時期になりました。

Think Different !

チーム・フローラフォトニクスは植物と光の関係を探る植物研究グループですが、
ビジネスプランを考えるという特技もあります。
チームは頭の体操として毎年楽しく挑戦しています。
地域の魅力を考えてどうビジネスに活かすか妄想することは
考える訓練にもなりとても楽しいものです！
しかし面白いことに自由に考えて良いはずなのに
どこかにチームの研究成果が盛り込まれるから不思議です。
ところがチームの研究そのものがユニークなため
ビジネスプランでも毎年のように高く評価されています。
さて現在も３年生が突拍子もないプラン作りに取り組んでいます。
そんなメンバーにアップルのスティーブジョブスの
あまりにも有名なったキャンペーンの言葉を贈ります。

クレージーな人たちがいる。
反逆者、厄介者と呼ばれる人たち。
四角い穴に丸い杭を打ち込むように
物事をまるで違う目で見る人たち。
彼らは規則を嫌う。彼らは現状を肯定しない。
彼らの言葉に心をうたれる人がいる。
反対する人も、賞賛する人 も、けなす人もいる。
しかし、彼らを無視することは誰にも出来ない。
なぜなら、彼らは物事を変えたからだ。
彼らは人間を前進させた。
彼らはクレージーと言われるが
私たちは彼らを天才だと思う。
自分が世界を変えられると
本気で信じる人たちこそが
本当に世界を変えているのだから...。
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