プレザーブスタイル

鍋に入ったたくさんのイチゴ。
3.5kgもあります。
これは先日、環境システム科の２年生が
イチゴジャムを作ったときの写真です。
一般にイチゴジャムの多くは粒なしですが
果実の姿を残したままの
プレザーブスタイル（フィンランドタイプ）も人気です。
そこでこの班はプレザーブスタイルに挑戦しました。
出来上がったジャムは全部で1.8kg。
つまり重量でおよそ半分になるまで煮詰めたことになります。
イチゴの旬は今！
暑い中、ひたすら煮詰めていく作業は
とても辛いものですが、これも貴重な体験。
初めてですが、なかなか上手にできました。

緊急事態発生！

チームの３年生が八戸市三八城公園に設置したバイオエンジン。
先日、八戸市役所から池の水位があがったとの連絡がありました。
なんと10cmもあがったというのです。
連絡が来た日は農業クラブ県大会１日目。
大会は２日間あるため、すぐ対応することができません。
バイオエンジン用のサンパチェンスは水中根を備えていますが
あまり急激な水位上昇では対応できないかもしれません。
結局大会が終わり、翌日の午後に２年生全員で救出に向かいました。
３日間も水につかってしまったため
やはり葉が黄色になり、葉の数も減っています！
枯死することはないと思いますが
これから繁茂してきれいな景観を提供できると
思っていたので残念。
とりあえず少し様子を見たいと思います。