先日、奥美濃へ釣行したとき、ついでと言ってはなんですが、標記のお店に立ち寄りました。
こっちの方が本当はの目的だったりして(^ ^)
フォローさせていただいているブログなどで度々拝見し、行ってみたいと思っていたお店なのです。
こちらの焼きそばは、食べるときにパリパリと音がするくらいに麺をしっかり焼くのが特徴だとか。
メニューを見たら、麺の固さ（焼き加減）は選べるようになっていました。
こちらの明宝店のオリジナルだという豆腐とメレンゲを使ったふわとろお好み焼きをメニューで見つけて、大いに気になったのですが、結局は焼きそばを注文しました。
見た目は鮮やか。
味付けは濃いめ、よく焼いてあるのでソースが香ばしく、少し苦いくらいな感じです。
固い麺の歯応えが小気味よく、美味しく頂きました。
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