高山市のとても人気のあるパン屋さん。
TVなどで紹介されることもしばしば。
休日など、店の前に行列ができ、駐車場には誘導係の人も見えます。
特にクロワッサンが美味しいらしく、焼き上がりの時間に合わせて整理券が配布されるとも聞いたことがあります。
ここのクロワッサンの購入を飛騨高山観光の一番の目的として訪れる方もおみえだとか。
知人にも、高山に立ち寄ったら決まって買っていくという人が複数いらっしゃいます。
でも、私は、ここのクロワッサンを食べた記憶がありません。
近くだから、かえって、列に並んでまで買わなくてもいいかぁっていつも思って、買わないままでいました。
でも、ついに食べるときがきましたよ〜
遠方から来た親類が、自宅に持ち帰るのを買うついでに、我が家の分も買ってくださったということらしいです。
確かに美味しい。素材も間違いなくとても丁寧に作られている感じがしました。
このパン屋の母体というかルーツは、高山市の学校給食のパンの納入業者だったはず。
子どものころ食べた給食のパンは、何日前に焼いたんだよっ！ってツッコミたくなるようなパサパサなものだったり、焼き立ての熱いまま袋に詰めたのが原因だと思うけど汗をかいていてパンが濡れてベタベタになっていたりと、そんな記憶が残っています。
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なんだぁ、やればできるじゃん！！！
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