ハタハタ（塩焼き）

先週のことですが、スーパーで新鮮そうなハタハタがあったので衝動買いしてしまいました。

小振りのオスですが。

エラとワタを取り頭は落とさないで焼きました。どれにも白子が入っていてそれはもちろん腹に残しておきました。

ハタハタの身は独特の風味があって美味しいです。






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