【JBS】ジャパン・バリスタ・サプライ。ラテ・アート教室・珈琲焙煎プロ教室・ 珈琲焙煎機中古販売買取・・Cafe987

三重県桑名市多度町香取482-1:珈琲焙煎プロ講座:レバー式エスプレッソマシン講座:電話0594-48-5200

「生き方」はそれぞれ 気を使うこともねえ・・

2024-08-02 | ◆日記・エッセイ・コラム
■ 「甥」は同じ市内に住んでいるから、多少は私の悪い影響は受けている。30歳過ぎている。先日同年代で「祭り関係の飲み会」が有ったそうな、そして会計の時に「女子は払わなくてよい」と啖呵を切ったら、男連中が「ジェンダー平等だから払え・・」と言ったらしい。爆甥が支払ったと思いますけれど、カッコイイのはどっち?そんなちっぽけば金額の話だ。結局、その男連中は独身である。だから、親切にそう言って . . . 本文を読む

焙煎ノイローゼは自作自演

2024-08-02 | ◆日記・エッセイ・コラム
外の情報に惑わされるな、手網焙煎で能書き言ってる馬鹿話に用はない。これこそ本当のノイローゼだ。■ 受講生の中にも、この迷宮に入り込んで【休業】される方が少なからずいます。 同じ機械を使って、満足してる人、納得のいかない人の2通りに分かれます。機械は同じですから、違う要素は、2個、① 生豆の仕入れ② 焙煎の機微②は同じメソッド「方法」だけど、どうして味が変わるのか? そのメカニズムを私が説明しても出 . . . 本文を読む