生豆を投入してボトム温度まで落ちる時間は機種によって依存します。
Ｒ－１０１ では約１分
Ｒ－１０３ では約３分も掛かります。
これは技術でも勘でもなく、ボトムまでは成り行きでしかありませんが殆ど一定です。で特に意味もないということです。
■昨日は５００ｇの各国の豆を８種類連続焙煎しました。ロス時間は全く有りませんでした。
【方法】
初回焙煎だけ着火から１８０℃で上げて投入、その後の連続焙煎時は１６０℃（消火したまま）投入、ボトム点（或いは１分）で点火。（消化したままでもボトムまで行って上昇しますが、待ってる意味もありませんから、私は１分丁度で再点火し、焙煎に入り、１．５Kpa、ダンパー６/10です。
■消火し釜出し、釜蓋閉じ、ダンパーも全閉、（この時煎り上がり１９０度前後ですね）から
１６０℃まで落ちてから生豆投入です。この間に必ず冷却が出来ます。
焙煎時間も全て同じ時間帯で揃います。
■ボトム温度を揃える意味などありません。焙煎時のダンパー操作もない、若干の調整はガス圧でします。
