ほんまかいな？ そうかいな～

【笑うコーヒー焙煎 】


講座の受講者さんが、私に質問する為に、ある複数の店が載る珈琲焙煎本を持参されました。

正直、その中の２軒はOKですが、残りはデタラメに近い。

何度も書いてますが、珈琲焙煎はデタラメでも充分煎る事が出来ます。
だから、手網でシャカシャカでも出来るのです。

「あの手網の数年の経験が役に立った」なんて言うのは相当の阿呆です。
心ある人なら「もっと早く本当の焙煎機を買うべきだった。」という筈です。

プロとして自覚があるなら、後に続く者達に、正しい道を示すべきです。

その中の数件はテストスプーンで匂いを嗅いでました。(爆)

安心感を持つという、ただのスタンスなら理解出来来ますが、これで判断基準してるなら、笑います。

そんな焙煎はチョー不思議過ぎます。「モカ臭が、、」

何よそれ、（笑）

で、生豆業者は、アソコで？
百年経っても。。で、ございます。な


笑う門には、福来る。