自営業は孤軍奮闘、儲けは独り占め、
だけど浪人みたいなもの
焙煎講座なり、焙煎機の見積諸依頼も多いです。
目標に向かっての、これは具体的な行動です。
週に何人かは若い人がお見えになる。基本的に店名や名前を名乗らない人は相手に出来ない。
「犬」でもワンというからだ。(前にも書いた気がある）
ＣＡＦＥをしたいから、１００軒回るんですよってのは全く違う。それはド素人の行動パターンだと。
１００軒訪問したその結果は、１０１軒目が気になるだけ。
自分のしたい店は、１軒目を訪問する前にきっと有る筈だ。
１００軒の個性 ÷ １００ ＝ 何の個性もない。
人の店を真似て、カッコイイもへったくれもない。
金儲けがしたいなら、ＣＡＦＥなんぞしないほうが良い。
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クリエートしたいのか？イミテートしたいのか？ｘ
Ｖ６０で、パンケーキなんてのは、金太郎飴。
４０過ぎて、あなたは、パンケーキを焼いてる自分を想像できますか？
勿論、焼いていたい人もいるだろう。
パンケーキ焼く為にＣＡＦＥをするなら、それはパンケーキ屋である。
まあ、どうでもいいけど、
どうでもいいです。
そのＶ６０的な安易さ、つまり雑誌を見て流行ってるからですか？
そういう所がなぜか引っかかりますねん。
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主体性のない人に、個性などありません。
１００人右向いてるのに、平気で左向いてるのが個性です。
サラリーマンが嫌でＣＡＦＥをしたいと言うけれど、やってることは他人と同じスーツ着ているが如く同じことをてしいる。
３０歳の人は、１０年後の自分を
４０歳の人は、１０年後の自分を想像して下さい。
モーニングサービスの為に、朝から「ゆで卵」やキャベツ切って、多分10年後も、キャベツがレタスに変わってるくらいだと思うなら
夢どころか、現実さえも進歩してないのです。
現実とは、売り上げです。
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当店に関係ある人達には、成功して儲かって欲しいわけです。
その人達には家族がいるわけです。
焙煎講座をやってはいますが、立場は全く同じなのです。
先生でも師匠でもありません。
師匠とは借金の「保証人」になってくれる人で、弟子はその反対です。
昔の師匠は店くらいは出してくれました。丁稚奉公があった時代。
だから、私は師匠ではありません。
誰かに保証人になって欲しいくらいです。
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まあ、兎に角、夢なんて熱く語らないで下さい。
30過ぎたら、目的に対する進捗度だけでいいです。
出来なかった理由は何十個でも並べらることが出来ます。そして本当の理由はただ一つ
「自分自身が万難を排してやり遂げることが出来なかった。」だけです。
結局は、「やる」か「やらない」かしかないのです。
あなたは出来ますか？ それをずっと自分自身に問い続けることです。
３０過ぎて思いを語られても困ります。山本リンダ。
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Ｃａｆｅで、パンケーキ焼いて、一番儲かるのは日清製粉だけです。
チャンチャラ可笑しいです。Ｖ６０
