実はビジネストリップを兼ねてます。奥さんは月に2～3回は香港に来ています。香港に住んでると思ってる人も多い。最近は、行きつけの店では黙っていても注文が入るらしい。
家賃が高い香港では、もはや喫茶店では勝負が出来ない。
大通りは何処も、もっと客単価が高い他業種チェーン店ばかりになった。
私が好んだ元朗(ユンロウ)という街は、最近まで昔の香港の雰囲気を唯一残していたが、残念ながら消えてしまった。そこでもう1つ奥の「流浮山」まで足を伸ばし「香港海鮮店」を2件はしごしたが、満足は得られず。
次の日は
この写真のやる気が有るのか、無いのかよく分からない蓮香居の｢飲茶｣に落ち着く。
観光客はマキシムグループの方が絶対に良い。
点心の評価ではない。価格でもない。 在り方の問題だから他人の評価なんてどうでもよい。
てな感じ。地元の爺さんと相席して、好きな茶を持て来てもらい、まず回って来ない点心ワゴンなどを待たず、ただ只管、茶を飲み、新聞・雑誌を読み一日の計画を練る。このゆっくり流れる時間だけが、良き香港だとすれば連香居は、IN。
若い旅行者には、耐えられないだろう。
朝の６時半頃-９時の風景はそれ、当に「お茶を飲む」 点心は１個の地元の人。
多分、茶は１６ＨＫ。
５０～７０ＨＫ支払うなら、ホテルの朝食の方が数倍も良い。
もう一度書くが点心なんてどうでもよい。茶のサービスは良い。担当のオッサンの仕事は「茶」の「お湯」のサービスである。
さて、海鮮料理ね
上の写真はシャコ これで一尾９８HKに調理料加算
さて海鮮料理を結論から言えば、香港海鮮で満足したことは1度もない。
蟹で、海老で、貝類でも、申し訳ないが日本料理の方が美味い。残念ながら、それが結論である。当然ではある。
北陸にも近くや伊勢湾に暮す私には「何をおふざけで？」というレベル
大きなシャコ海老(食べるところはあまりない)で相場2000円程 (味もふざけんな!というレベル)
蟹食べて、５００ＨＫだから８０００～９０００円である。
チンタオ（青島）ビールは好き。（多分日本の技術が入っている、多分）
蟹なども種類は有るが、上にも書いたが、この価格に調理代金50-60HK ドル、450HK+50
まあ、名物料理は色々有るがワンパターン、日本の北陸地方で蟹や「ブリしゃぶ」を食べた方が数倍美味い。
何とか受賞や、ガイドブック推薦で当たったためしがない。
現在まで結論、香港は良いホテルのレストランに限る。コックのレベルが違う。
まあ料理はイタリア本土に限る。その素材のレベルが違う。笑。
全てが違う。トマト1つから違うのです。
香港でステーキがどうのこうの言っても、トスカーナとくらべれば大笑いのレベル。
ただ私は昔からローカルフードの粥とヌードルは大好き。夏ならスイカジュース。ちなみに庶民のＮｏ．1は何と出前一丁。
沙田の「強記」の、「アワビ」みたいな貝が、５８hkだから、多分この貝をスライスして日本の１００円寿司に「アワビ」としてのってるのだろう。笑。
まあ詐欺である。100円寿司。笑
小さな頃から、そういうものを食べさせると、ろくなことはない。親の責任である。食は三代。
モスバーガーが美味いの、どうのこうのなんて話するアホになる。
コンビニのＸＸが「美味い」とか？ ハア？ 問題外である。
