■ 最初に自分の頭で考えることです。
「中点」
「ニュートラル」
「蒸らす」
「排気ダンパー」
「水を抜く」
を何故信じるのですか？ 馬鹿ですか？
「中点」なんて最低な話です。こんな語句を精査なしに信じて使う人は意識が低過ぎます。その前に「広辞苑」で調べることもない。
世界中でコーヒー焙煎の世界で「中点」とか「ハンドピックが技術」なんて無いのです。日本だけです。
この常識を広めることです。
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誰にコーヒー焙煎を習うのもあなたの自由です。
「中点」
「ハンドピックが技術」
「排気ダンパーを操作する」
この３点セットを９５％の焙煎講座・教室がやってます。選ぶ側の問題です。
教養の問題です。
