◆ 諸々リサーチの結果を含め、我々自身も省みていることは多数あります。
まず、ネル・ドリップそんものの実習が今回は異常に少なかったので、これは今後は重点目標です。
ネルの製作そのものは、手を抜けない事情がありますので、トークの部分を極力少なくするしか方法はありませんおで、テキスト化しようかなとも思います。
◆ 「判り易いモノ」を伝えようとはしておりません。
１００人が居て、９０人がスグ理解出来るイメージなら、習う必要はありません。当然ですが、それはスグに出来ます。
深煎り焙煎をゆっくり抽出するってやつです。
講座では、普通では判らない、理解出来ないモノを伝えようとしています。「なんじゃそれ？」って
DNAっぽいモノだと思ってます。
誰の？
そんな感じです。
◆ 各種の講座は徐々に進化しています。
