今年はこれを漬けてみました

毎年梅酒を漬けてますが、
最近在庫がなかなか減らなくて・・・。

今年はちょっと趣向を変えてみよう、ってことで
こちらを漬けてみることにしました。

じゃん！



ブルーベリー！

愛媛産のちょっと大粒のブルーベリーを５パックほど買ってきて、
ウォッカで漬けてみました。

ブルーベリー400ｇ弱、氷砂糖約230ｇ、ウォッカ1.5L。

ブルーベリーは手荒に扱うと潰れてしまうので、
洗った後、水分を取るのがちょっと面倒ですね。
エアコンの効いた部屋で少し干しておけばいいのかな。
今の季節、常温だとすぐ傷みそうですしね。

漬けて１０日ほどで、すでに赤紫色になってました。
ある程度使ったら、実は取り出した方が良いようです。
経過を見守りたいと思います。
出来上がりが楽しみだな～♪