ハーブチキン

料理レッスン08年5月Cメニューの復習。
ハーブチキンを作りました。

鶏肉（下処理したもの）を塩コショウ、オリーブ油、
ローズマリーでもみ込んで
カリッと香ばしく焼き上げました。

生野菜とレモン（切らしてますが・・・）で
ハーブチキンサラダの完成。

ハーブの香りがすがすがしくて気持ちいいです。

お弁当おかずにストック・・・

鶏もも肉を使ったレッスンメニューで復習がまだなのは
ふわとろ親子丼とナシゴレン
胸肉を使った棒棒鳥と生春巻き。

えびピラフやかにクリームコロッケ、鯛めしを
とり胸肉で代用して作ってもよし

豚肉のローストをもも肉で代用して作ってもよし・・・

食費予算と在庫食材と相談しながらTRYしたいと思います・・・

ごまバンズ

7月7日賞味期限の強力粉消費に
（期限内に使い切れなかった）
パンレッスン基礎Cの復習。
sのごまバンズを作りました。

中に大さじ1杯、外に大さじ3杯（3個分）の
白炒りゴマが入って香ばしい香りでいっぱいです。

冷まして冷凍ストック・・・

トーストして、間に
お野菜やハーブチキン、カチャトーラ
照り焼きチキン、チキン南蛮　などをはさめて・・・
（鶏もも肉ばかり・・・）

お弁当に持っていこうと思います。