チーズ野菜巻き

料理レッスンも終盤・・・
復習していないものがいっぱいです・・・

①材料費が安い！
②冷凍ストック可能！
③お弁当おかずになる！
④自分の好物！　　　　なものから

作ってるつもり、ですが
割りに進まず・・・

今回は300g380円の豚もも薄切り肉で
08年5月Aメニューのチーズ野菜巻きを作りました。

豚肉とチーズ、アスパラを買い足して
6個の巻き巻き完成・・・

冷凍ストックへ。
（完成品はまた後日・・・）

きんぴらごぼう

料理レッスン08年6月Aメニューの中の
きんぴらごぼうを復習しました・・・

皮の近くに香りが多いので皮をむかずに細切りして、
風味を残すために酢水にもつけず水にさらすのみ。

ゴマ油で炒めて煮詰めて簡単にできました。

日本酒をきらしていたので
紹興酒で代用しましたが・・・

美味しくできました。

ドッグパン

北海道産強力粉購入（2.5K　644円也）で
ドッグパンを焼きました。

前回までの粉を意識し
水量を多めにしたところ・・・

柔らかすぎて扱いづらい。

粉が変わるたびに、毎回同じことやってます・・・
（学習できてない・・・）

そして発酵が進んで巨大化したために
2次発酵と焼成でくっついてしまって

端がちぎりパンのようです・・・

でも焼きたては良い香りでフカフカです。