ボンゴレロッソ、ロールチキン

料理レッスン08年10月Cメニューを受講してきました。

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～オータムパーティーランチ～

ボンゴレ・ロッソ～あさりのトマトソース～
カマンベールのロールチキン
りんごとくるみのキャラメルパウンドケーキ

ボンゴレ・ロッソは、友達のお家で白ワインとトマト缶持参で
おじゃまして作って以来・・・

ロールチキンはささみ１本にカマンベールやベーコン、
玉ねぎやえりんぎなどのフィリングをつめて焼いて
白ワインで蒸し焼きにしました。

パウンドケーキはりんごとくるみをキャラメリゼし
パウンド生地に混ぜ焼き上げました。

ロールチキンが思ったよりも具沢山でボリュームあって
ささみなのでヘルシー、お弁当おかずにも良さそうです。

ボンゴレも固めに茹でたパスタが（袋の時間よりもマイナス３分）
↑　今回は一人分というのもあって

ちょうど良かったです。

パウンドケーキはめちゃウマ！でした・・・
（家でまったりコーヒーといっしょに食べたい・・・）