赤花そば 民宿 八平

大晦日の今日は、兵庫県豊岡市但東町にある民宿八平の「赤花そば」で年越し蕎麦を作った↓

自作の鰹だしも上手く出来上がり、一流店さながらの味となった

民宿で作っている西日本第一号認可のどぶろく「八平達磨」に良く合う🍶